一休.comレストラン(北海道)
このページはアフィリエイトプログラムを利用した一休.comレストランの紹介ページです。
一休.comレストランは、ワンランク上のレストラン予約ができます。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念日ディナー、接待に是非ご利用ください。
こころ／グランドパーク小樽
四季の変化を感じられる北海道産の新鮮な海の幸や山の幸を、繊細な会席や豪快な鉄板焼きなどの「和」のアレンジでお楽しみ頂ける完全予約制の和食処。食材へのこだわり、調理法へのこだわり、そしてサービスへのこだわりが感じられる多彩なお料理で、上質なダイニングタイムをお楽しみ頂ける静かなお店です。北海道各地の日本酒や焼酎とともに、北の味覚を存分にお楽しみいただけるグランドパーク小樽自慢の隠れ家的レストランです。
重厚な扉を開けると広がる、大人のための静かなダイニングスペース
重厚な扉の向こうに広がる静かなダイニングスペース。木の素材感を活かした北海道ならではの設えは、道産の食材を用いたお料理をお召し上がりいただくのに相応しい温もりある空間を演出しています。鉄板シェフによる豪快なパフォーマンスを見ながらお食事をお楽しみいただける半円形の鉄板焼カウンターは、大切なお客様をおもてなしするのに最適なスペースです。また、掘りごたつ式の個室も2室ご用意しておりますので、ご結納やフォーマルな会食などにもお使いいただけます。
こだわりの料理長・堤要人が手がける多彩で繊細な和のテイスト
“料理は笑顔で作る”がモットーのこだわりの料理長・堤要人。京都祇園でスタートさせた料理人人生の粋を集めた繊細な「和食会席」、お箸でお召し上がりいただく粋な「洋風会席」、豪快なお料理とともにシェフとの会話が楽しめる「鉄板和会席」、そして、塩分や脂分の摂取を制限していて外食を控えている方にもお召し上がりいただける「食事制限用メニュー（和食会席）」など、堤要人が提案する多彩な「和」のテイストをお楽しみください。
道産食材が存分に堪能できる、完全予約制の確かなサービスと静かな空間
小樽自慢の海の幸と山の幸を彩りも鮮やかにふんだんに盛り込んだ会席料理やアイディアたっぷりの斬新なお料理をご用意しております。新鮮な魚介や野菜、白老牛などを目の前で豪快に調理する鉄板和会席では、素材自体の旨みを活かす鉄板シェフの技にもご注目ください。北海道の大自然が育む大地や海の恵み、生産者の心を形にした四季それぞれの食材を、グランドパーク小樽ならではのインターナショナルなアレンジでお楽しみください。
和乃八窓庵／ノボテル札幌
江戸時代初期に滋賀県で建てられ、現在は中島公園に保存される重要文化財、八窓庵。この茶室にちなんだ名を持つ日本料理「和乃八窓庵（わのはっそうあん）」では、季節の素材を伝統の技によって仕上げた会席料理がお楽しみいただけます。緑が豊富で四季折々の花が咲く日本庭園を含む中島公園を一望し、夜は札幌の煌く夜景を眺めることができます。昼夜違う風情のなかで、日本料理を心ゆくまでお楽しみください。
札幌市民のオアシス中島公園、豊平川を一望。掘りごたつ個室や洋個室も充実
すすきのからも徒歩圏内でありながら中島公園に隣接し、自然豊かな環境に建つシティホテル ノボテル札幌。その24階に位置するのが日本料理「和乃八窓庵」。窓からは四季折々の風情が楽しめ、開放的なくつろぎの空間を演出してくれます。窓に面したカウンター席や、テーブル席ではご夫婦やカップル、おひとり様で、個室では各種集いの席、会食、ご接待をはじめ、百日祝い、ご両家顔合わせ、ご長寿などのお祝い事などご家族でのお喜び事などにもご利用いただいております。大人の隠れ家的なお店です。
素材にこだわった月替わりの会席料理から美酒にあわせた一品料理まで
新鮮な旬の食材を吟味し、鮎、河豚、松茸・・・など旬素材を通して季節を感じるお料理をご用意いたしております。また、地元のお客様はもちろんご宿泊のお客様にも人気の道産会席。日高産喜知次（きんき）の煮付けや、稚内産鱈場蟹とずわい蟹の天婦羅、旬の魚介や野菜を使ったお造りや焼物、雲丹・いくら御飯など、北海道の美味をご堪能いただける道産会席「北都の至福」など、札幌の夜景を眺めながら美酒とともにぜひ一度お楽しみください。
特別な日のお席は「和乃八窓庵」へご相談ください
お料理・サービス全てに自信を持って皆様をお迎えいたしております。ご結納のお席など様々なお祝い事・大切な会食・ご接待のお席など安心して皆様におくつろぎいただけるよう、心を尽くしておもてなしのお手伝いをさせていただきます。お気軽にご相談ください。
リストランテ テルツィーナ
大人が楽しめるイタリアンレストランとして2002年にオープン。旬の北海道産の食材を中心に、シェフの独創的な食材の組み合わせを楽しめる新しいイタリア料理と古典的な料理。イタリアワインも約200種と、豊富に取り揃え、お客様の大切な時間を演出いたします。
温かみのある空間
商業ビル2階にありながらも、エレベーターの扉が開くと、ダークブラウンとホワイトを基調とした、スタイリッシュでエレガントな空間。各所にあるオリジナルのソファー席が、パブリックなレストランスペースに適度なプライベート感を感じさせてくれます。つい時間を忘れさせて長居したくなる場所。
季節の彩りが造り出す一皿
ここ北海道では、クォリティの高い海や山のさまざまな食材を手にすることができます。さらに四季のはっきりとしたその気候は、季節ごとに旬の恵みを与えてくれます。私たちは、素材の持つ可能性を最大限に引き出しながら、ゲストの方々がご満悦していただける料理にいたします。
ゆったりとした時間の流れ
リストランテ・テルツィーナには、上質な大人の時間がゆったりと流れています。湖畔に佇む貴族のヴィッラをイメージした落ち着いた店内では、ゲストに愉しんでいただくために全ての準備が整っております。ここでは、料理はもちろんのこと、空間に流れる時間や交わられる会話もまた、とびきりのご馳走であると考えています。
agora／クロスホテル札幌
銀座「Sky」や西麻布「Furutoshi」の姉妹店として、札幌駅クロスホテル内に2007年オープン。「体に優しいイタリアン」をコンセプトに、有機野菜や、道産食材をふんだんに使用した北海道でしか表現出来ないイタリアンを提供しています。
大切な人とゆったりとお食事ができる上質な空間
店名agora（アゴーラ）の由来は、キリシャ語で“人が集う広場”。特別な日に大切な人と非日常を味わう為の記念の広場、アゴーラが目指すのは、まさにこの広場です。 大切な方の誕生日、最愛のパートナーとの結婚記念日、かけがえのないご家族でのお祝い、記念日は十人十色。お仕事で大切なお客様との記念すべき初めてのディナー、お世話になった方への感謝の記念日ディナーなど、様々なシーンでゆったりご利用して頂ける空間をご用意しています。キャンドルの灯る落ち着いた雰囲気の中で、特別な日にふさわしい特別な時間をお過ごしください。
特別な日を演出する贅沢な食材
フランス産のフォアグラや北海道産の毛ガニ、黒毛和牛など豪華食材を織り込んだ至極のコースが記念日を華やかに彩ります。素材の旨みを最大限に引き出し、繊細に盛りつけられた品々を“見て”、“味わって”存分にご堪能下さい。
素敵な記念日を演出！オリジナルメッセージのサプライズデザート
お食事の最後には、お祝いのメッセージを添えたデザートで演出。食後のサプライズで、記念日を更に感動的に締めくくっていただけます。大切な人と過ごす大切な時間には、特別な演出を。
日本料理 隨縁亭／ホテルモントレエーデルホフ札幌
ホテルモントレエーデルホフ札幌13階の日本料理店「隨縁亭」。日本料理の枠を京都で極めた料理長が四季折々の素材に北海道、京都より仕入れた食材を融合させ素材同士の一期一会を生み出します。お酒も北海道の銘柄の日本酒を中心に取り揃えている他、本格焼酎やワインもお料理と共にお楽しみ頂けます。
中庭の楓の木が季節ごとに装いを変えて楽しませてくれます
「ホテル外観」時はさかのぼり十九世紀末のウィーンへ、この地を舞台に繰り広げられたヨーロッパ文化史に名を残す、あの歴史的新時代到来への息吹“ウィーン世紀末”そんな時代にタイムスリップした気分であなただけの素敵な時間をすごしてみませんか。「店舗内観」吹き抜けの開放感、13階ホールで味わえる四季の移ろい。中庭の楓の木が季節ごとに装いを変えて楽しませてくれる。式場では神前結婚式に臨み、同席の親族、親友とその場で宴を催すには絶好の立地。特別な時間を過ごせる空間。
道産食材と京都産食材の融合、他には無い“隨縁亭スタイル”の日本料理
料理長が厳選した季節の食材を使った一品や会席が楽しめる。道産食材に料理長独自のルートで仕入れる京都産の野菜や調味料を合わせて素材の持ち味を最大限に引き出し一期一会の一品を完成させます。食の宝庫と呼ばれる“北海道”の新鮮な野菜や魚介類に伝統の京野菜や調味料を加え、京都で培った技術を駆使し仕上げる料理はまさに絶品。
旬の美味しさと美酒に酔いしれる四季を五感で感じていただきたい
“地産地消”の考えを基本とし、北海道の新鮮で元気な野菜や魚介類を中心に使用した料理を提供しております。会席料理ではお造りには北海道の旬の魚介類、御椀の出汁には京都より直送の“しび鮪節”、煮物には伝統の京野菜 賀茂茄子と道産牛の炊き合わせなど、“北海道×京都”の組み合わせをお楽しみいただけるのも日本料理「隨縁亭」の魅力の一つです。北海道の四季と共に素材を活かした旬の味覚をお楽しみ下さいませ。
オーベルジュ・ド・リル サッポロ（ル・バエレンタル）
澄んだ空気が流れ自然に囲まれた北の大地・札幌がフランス北東部「ル・バエレンタル」を思わせることから誕生したレストラン。フランスをはじめとするヨーロッパ各国から取り寄せた店内の調度品やカトラリー、様々な時代を反映した家具が、長い間この地に佇んでいたかのような空気感を作り出し、くつろぎの時間をお約束いたします。ゆったりとした時間が流れる中でお楽しみ頂くのは、フランス・アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の伝統の味。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、「
優雅でありながらモダンな雰囲気も兼ね備えたくつろぎの空間
円山公園を目の前にした、緑豊かなロケーションにたたずむ一軒家。天井に渡る太い梁、漆喰の白壁、暖かな暖炉がノスタルジックな空気とともにお客様をお迎えし、自邸のようなくつろぎをご提供します。シャンデリアの輝きに包まれた吹き抜けが開放的なレセプションを抜けると、中庭からのやわらかな光がこぼれるメインダイニングが広がります。あたたかな雰囲気の中にもモダンなテイストが感じられ、グランメゾンの風格と優雅さにあふれた空間は上質で特別な時間を約束します。
アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」
1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみください。
お料理、ワイン、サービス、空間。全てにおいて満たされた至福の時間をお約束します
最高のお料理とサービスでもてなす瀟洒な一軒家での非日常のひとときは、自邸のようなくつろぎと満ち足りた時間をお約束します。お料理に欠かせないワインも、銘柄、状態ともに最高のものばかり。平松宏之が直接現地に出向いてテイスティングを重ね、作り手本人と対話しながら選び抜いたここでしか味わえない希少なものをはじめとしたこだわりの銘柄の数々を、生産者から直接買い付けることで実現した、お楽しみいただきやすい価格でご用意しています。新鮮かつ洗練された味わいのお料理とともにごゆっくりとご堪能ください。
トゥエンティーワンクラブ／ノボテル札幌
札幌の鉄板焼きの代名詞的名店「21CLUB」（トゥエンティーワンクラブ）」。アールデコのインテリア、ホテル最上階、地上約100mからの札幌市を望む素晴らしい眺望、そしてなにより目の前の鉄板で繊細に焼き上げられる旬の食材。銘柄牛をはじめ厳選された国内産黒毛和牛、伊勢海老や鮑などの海の幸、新鮮野菜など全国各地からの旬の味の饗宴。またホテル内ワインセラーではフランスボルドーを中心とした豊富なワインを常時約370種、1,800本をご用意。お気に入りの1本とともに至福のひとときをお過ごし頂けるでしょう。
地上約100m 煌く夜景パノラマと極上の厳撰和牛を堪能
札幌市民のオアシス中島公園に隣接するノボテル札幌。その最上階ワンフロアに位置する和洋鉄板焼「21CLUB」。2名様〜20名様まで対応できる個室も充実し、全席から景観が望めるのも魅力。一枚の絵に見立てられた窓からの眺望は、この上ない開放感と優雅な時間をお約束いたします。さらに鉄板席でお食事のあとは、隣接するバーラウンジへ移動してのデザートタイム。鉄板席とは違った景観をお楽しみいただきながら、食後のゆったりとした心地のいい、ひとときを贅沢にお過ごしいただけます。
主材料をさらに活かす、こだわりの脇役たち
日本が世界に誇る霜降り和牛。旬を彩る食材の数々。素晴らしい食材の味わいを最大限に引き出すために、真摯な心を持って技術を活かし料理をお作り致しております。また、主材料のみならずこだわりの調味料を厳選して使用しております。花の香りを彷彿させるE.V.オリーヴオイルは、イタリヤや南仏プロヴァンスから。味わいを決める塩は日本各地及び世界中からセレクトしております。
併設する BAR TWENTYーONE で大切なひとときをエスコート
「21CLUB」に隣接する落ち着いた雰囲気のバートゥエンティーワン。煌く夜景をグラスに浮かべながら素敵な夜を過ごしませんか？
創作料理 華蘭亭／ホテルモントレ札幌
ホテルモントレ札幌「華蘭亭」では四季折々の北海道産食材を多く使った和洋折衷の創作料理をお楽しみ頂けます。
近代英国調の館の中に現れる大正ロマンの異空間
札幌駅より徒歩5分、突如川沿いに現れる象徴的なキングス・イエローのホテルモントレ札幌。一歩中に入ると近代英国調に統一され、吹き抜けから優しく差し込む陽射しの英国調室内ガーデンを備えた優雅な空間を演出しています。その2階にある創作料理 華蘭亭。店内は大正モダンをテーマとしており、シックな色調と落ち着いたテーブル席で、優雅なお食事をお楽しみ頂けます。また、隣接する個室もございますので、ご家族やお祝いの御席などにもご利用頂けます。
北海道産食材へのこだわり。最高の食材を最高の調理法で仕上げる
北海道の大きな大地と、周りを海に囲まれた恵まれた環境が育んだ最高の食材達に感謝を込めて。氷点下の厳しい冬を幾度となく乗り越えた樹々や畑から収穫された果実や野菜、冷たい海で逞しく育った海鮮達、広大な牧場で元気に育った家畜。力強さと旨みのギュッと詰まった最高の食材を、ジャンルを越えて、最高の調理法でご提供致します。しかしながら、堅苦しくなくお箸だけでもお食事できるカジュアルさも持合せ、老若男女問わずにお喜び頂いております。
お客様にとって最高の時間を過ごしていただく為の小さなお手伝い
当店では地産地消の精神の中、お料理以外にもお飲み物にも北海道産にこだわり、地元の日本酒やワインを数多くご用意しております。また既存のメニュー以外にも、お客様のご利用目的やご予算に応じて特別メニューを作成したり、メッセージプレートや花束、ケーキを御用意したりと、お客様と一体となり楽しいお時間を過ごして頂けるよう心掛けております。隣接する個室も、お顔合わせや同窓会、お祝いの御席等に幅広い用途にお使い頂いております。いらしてくれた全てのお客様が笑顔になるように小さなお手伝いをさせて頂きます。
一休.comレストランは、ワンランク上のレストラン予約ができます。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念日ディナー、接待に是非ご利用ください。
北海道のレストラン一覧
四季の変化を感じられる北海道産の新鮮な海の幸や山の幸を、繊細な会席や豪快な鉄板焼きなどの「和」のアレンジでお楽しみ頂ける完全予約制の和食処。食材へのこだわり、調理法へのこだわり、そしてサービスへのこだわりが感じられる多彩なお料理で、上質なダイニングタイムをお楽しみ頂ける静かなお店です。北海道各地の日本酒や焼酎とともに、北の味覚を存分にお楽しみいただけるグランドパーク小樽自慢の隠れ家的レストランです。
重厚な扉を開けると広がる、大人のための静かなダイニングスペース
重厚な扉の向こうに広がる静かなダイニングスペース。木の素材感を活かした北海道ならではの設えは、道産の食材を用いたお料理をお召し上がりいただくのに相応しい温もりある空間を演出しています。鉄板シェフによる豪快なパフォーマンスを見ながらお食事をお楽しみいただける半円形の鉄板焼カウンターは、大切なお客様をおもてなしするのに最適なスペースです。また、掘りごたつ式の個室も2室ご用意しておりますので、ご結納やフォーマルな会食などにもお使いいただけます。
こだわりの料理長・堤要人が手がける多彩で繊細な和のテイスト
“料理は笑顔で作る”がモットーのこだわりの料理長・堤要人。京都祇園でスタートさせた料理人人生の粋を集めた繊細な「和食会席」、お箸でお召し上がりいただく粋な「洋風会席」、豪快なお料理とともにシェフとの会話が楽しめる「鉄板和会席」、そして、塩分や脂分の摂取を制限していて外食を控えている方にもお召し上がりいただける「食事制限用メニュー（和食会席）」など、堤要人が提案する多彩な「和」のテイストをお楽しみください。
道産食材が存分に堪能できる、完全予約制の確かなサービスと静かな空間
小樽自慢の海の幸と山の幸を彩りも鮮やかにふんだんに盛り込んだ会席料理やアイディアたっぷりの斬新なお料理をご用意しております。新鮮な魚介や野菜、白老牛などを目の前で豪快に調理する鉄板和会席では、素材自体の旨みを活かす鉄板シェフの技にもご注目ください。北海道の大自然が育む大地や海の恵み、生産者の心を形にした四季それぞれの食材を、グランドパーク小樽ならではのインターナショナルなアレンジでお楽しみください。
江戸時代初期に滋賀県で建てられ、現在は中島公園に保存される重要文化財、八窓庵。この茶室にちなんだ名を持つ日本料理「和乃八窓庵（わのはっそうあん）」では、季節の素材を伝統の技によって仕上げた会席料理がお楽しみいただけます。緑が豊富で四季折々の花が咲く日本庭園を含む中島公園を一望し、夜は札幌の煌く夜景を眺めることができます。昼夜違う風情のなかで、日本料理を心ゆくまでお楽しみください。
札幌市民のオアシス中島公園、豊平川を一望。掘りごたつ個室や洋個室も充実
すすきのからも徒歩圏内でありながら中島公園に隣接し、自然豊かな環境に建つシティホテル ノボテル札幌。その24階に位置するのが日本料理「和乃八窓庵」。窓からは四季折々の風情が楽しめ、開放的なくつろぎの空間を演出してくれます。窓に面したカウンター席や、テーブル席ではご夫婦やカップル、おひとり様で、個室では各種集いの席、会食、ご接待をはじめ、百日祝い、ご両家顔合わせ、ご長寿などのお祝い事などご家族でのお喜び事などにもご利用いただいております。大人の隠れ家的なお店です。
素材にこだわった月替わりの会席料理から美酒にあわせた一品料理まで
新鮮な旬の食材を吟味し、鮎、河豚、松茸・・・など旬素材を通して季節を感じるお料理をご用意いたしております。また、地元のお客様はもちろんご宿泊のお客様にも人気の道産会席。日高産喜知次（きんき）の煮付けや、稚内産鱈場蟹とずわい蟹の天婦羅、旬の魚介や野菜を使ったお造りや焼物、雲丹・いくら御飯など、北海道の美味をご堪能いただける道産会席「北都の至福」など、札幌の夜景を眺めながら美酒とともにぜひ一度お楽しみください。
特別な日のお席は「和乃八窓庵」へご相談ください
お料理・サービス全てに自信を持って皆様をお迎えいたしております。ご結納のお席など様々なお祝い事・大切な会食・ご接待のお席など安心して皆様におくつろぎいただけるよう、心を尽くしておもてなしのお手伝いをさせていただきます。お気軽にご相談ください。
大人が楽しめるイタリアンレストランとして2002年にオープン。旬の北海道産の食材を中心に、シェフの独創的な食材の組み合わせを楽しめる新しいイタリア料理と古典的な料理。イタリアワインも約200種と、豊富に取り揃え、お客様の大切な時間を演出いたします。
温かみのある空間
商業ビル2階にありながらも、エレベーターの扉が開くと、ダークブラウンとホワイトを基調とした、スタイリッシュでエレガントな空間。各所にあるオリジナルのソファー席が、パブリックなレストランスペースに適度なプライベート感を感じさせてくれます。つい時間を忘れさせて長居したくなる場所。
季節の彩りが造り出す一皿
ここ北海道では、クォリティの高い海や山のさまざまな食材を手にすることができます。さらに四季のはっきりとしたその気候は、季節ごとに旬の恵みを与えてくれます。私たちは、素材の持つ可能性を最大限に引き出しながら、ゲストの方々がご満悦していただける料理にいたします。
ゆったりとした時間の流れ
リストランテ・テルツィーナには、上質な大人の時間がゆったりと流れています。湖畔に佇む貴族のヴィッラをイメージした落ち着いた店内では、ゲストに愉しんでいただくために全ての準備が整っております。ここでは、料理はもちろんのこと、空間に流れる時間や交わられる会話もまた、とびきりのご馳走であると考えています。
銀座「Sky」や西麻布「Furutoshi」の姉妹店として、札幌駅クロスホテル内に2007年オープン。「体に優しいイタリアン」をコンセプトに、有機野菜や、道産食材をふんだんに使用した北海道でしか表現出来ないイタリアンを提供しています。
大切な人とゆったりとお食事ができる上質な空間
店名agora（アゴーラ）の由来は、キリシャ語で“人が集う広場”。特別な日に大切な人と非日常を味わう為の記念の広場、アゴーラが目指すのは、まさにこの広場です。 大切な方の誕生日、最愛のパートナーとの結婚記念日、かけがえのないご家族でのお祝い、記念日は十人十色。お仕事で大切なお客様との記念すべき初めてのディナー、お世話になった方への感謝の記念日ディナーなど、様々なシーンでゆったりご利用して頂ける空間をご用意しています。キャンドルの灯る落ち着いた雰囲気の中で、特別な日にふさわしい特別な時間をお過ごしください。
特別な日を演出する贅沢な食材
フランス産のフォアグラや北海道産の毛ガニ、黒毛和牛など豪華食材を織り込んだ至極のコースが記念日を華やかに彩ります。素材の旨みを最大限に引き出し、繊細に盛りつけられた品々を“見て”、“味わって”存分にご堪能下さい。
素敵な記念日を演出！オリジナルメッセージのサプライズデザート
お食事の最後には、お祝いのメッセージを添えたデザートで演出。食後のサプライズで、記念日を更に感動的に締めくくっていただけます。大切な人と過ごす大切な時間には、特別な演出を。
ホテルモントレエーデルホフ札幌13階の日本料理店「隨縁亭」。日本料理の枠を京都で極めた料理長が四季折々の素材に北海道、京都より仕入れた食材を融合させ素材同士の一期一会を生み出します。お酒も北海道の銘柄の日本酒を中心に取り揃えている他、本格焼酎やワインもお料理と共にお楽しみ頂けます。
中庭の楓の木が季節ごとに装いを変えて楽しませてくれます
「ホテル外観」時はさかのぼり十九世紀末のウィーンへ、この地を舞台に繰り広げられたヨーロッパ文化史に名を残す、あの歴史的新時代到来への息吹“ウィーン世紀末”そんな時代にタイムスリップした気分であなただけの素敵な時間をすごしてみませんか。「店舗内観」吹き抜けの開放感、13階ホールで味わえる四季の移ろい。中庭の楓の木が季節ごとに装いを変えて楽しませてくれる。式場では神前結婚式に臨み、同席の親族、親友とその場で宴を催すには絶好の立地。特別な時間を過ごせる空間。
道産食材と京都産食材の融合、他には無い“隨縁亭スタイル”の日本料理
料理長が厳選した季節の食材を使った一品や会席が楽しめる。道産食材に料理長独自のルートで仕入れる京都産の野菜や調味料を合わせて素材の持ち味を最大限に引き出し一期一会の一品を完成させます。食の宝庫と呼ばれる“北海道”の新鮮な野菜や魚介類に伝統の京野菜や調味料を加え、京都で培った技術を駆使し仕上げる料理はまさに絶品。
旬の美味しさと美酒に酔いしれる四季を五感で感じていただきたい
“地産地消”の考えを基本とし、北海道の新鮮で元気な野菜や魚介類を中心に使用した料理を提供しております。会席料理ではお造りには北海道の旬の魚介類、御椀の出汁には京都より直送の“しび鮪節”、煮物には伝統の京野菜 賀茂茄子と道産牛の炊き合わせなど、“北海道×京都”の組み合わせをお楽しみいただけるのも日本料理「隨縁亭」の魅力の一つです。北海道の四季と共に素材を活かした旬の味覚をお楽しみ下さいませ。
澄んだ空気が流れ自然に囲まれた北の大地・札幌がフランス北東部「ル・バエレンタル」を思わせることから誕生したレストラン。フランスをはじめとするヨーロッパ各国から取り寄せた店内の調度品やカトラリー、様々な時代を反映した家具が、長い間この地に佇んでいたかのような空気感を作り出し、くつろぎの時間をお約束いたします。ゆったりとした時間が流れる中でお楽しみ頂くのは、フランス・アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の伝統の味。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、「
優雅でありながらモダンな雰囲気も兼ね備えたくつろぎの空間
円山公園を目の前にした、緑豊かなロケーションにたたずむ一軒家。天井に渡る太い梁、漆喰の白壁、暖かな暖炉がノスタルジックな空気とともにお客様をお迎えし、自邸のようなくつろぎをご提供します。シャンデリアの輝きに包まれた吹き抜けが開放的なレセプションを抜けると、中庭からのやわらかな光がこぼれるメインダイニングが広がります。あたたかな雰囲気の中にもモダンなテイストが感じられ、グランメゾンの風格と優雅さにあふれた空間は上質で特別な時間を約束します。
アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」
1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみください。
お料理、ワイン、サービス、空間。全てにおいて満たされた至福の時間をお約束します
最高のお料理とサービスでもてなす瀟洒な一軒家での非日常のひとときは、自邸のようなくつろぎと満ち足りた時間をお約束します。お料理に欠かせないワインも、銘柄、状態ともに最高のものばかり。平松宏之が直接現地に出向いてテイスティングを重ね、作り手本人と対話しながら選び抜いたここでしか味わえない希少なものをはじめとしたこだわりの銘柄の数々を、生産者から直接買い付けることで実現した、お楽しみいただきやすい価格でご用意しています。新鮮かつ洗練された味わいのお料理とともにごゆっくりとご堪能ください。
札幌の鉄板焼きの代名詞的名店「21CLUB」（トゥエンティーワンクラブ）」。アールデコのインテリア、ホテル最上階、地上約100mからの札幌市を望む素晴らしい眺望、そしてなにより目の前の鉄板で繊細に焼き上げられる旬の食材。銘柄牛をはじめ厳選された国内産黒毛和牛、伊勢海老や鮑などの海の幸、新鮮野菜など全国各地からの旬の味の饗宴。またホテル内ワインセラーではフランスボルドーを中心とした豊富なワインを常時約370種、1,800本をご用意。お気に入りの1本とともに至福のひとときをお過ごし頂けるでしょう。
地上約100m 煌く夜景パノラマと極上の厳撰和牛を堪能
札幌市民のオアシス中島公園に隣接するノボテル札幌。その最上階ワンフロアに位置する和洋鉄板焼「21CLUB」。2名様〜20名様まで対応できる個室も充実し、全席から景観が望めるのも魅力。一枚の絵に見立てられた窓からの眺望は、この上ない開放感と優雅な時間をお約束いたします。さらに鉄板席でお食事のあとは、隣接するバーラウンジへ移動してのデザートタイム。鉄板席とは違った景観をお楽しみいただきながら、食後のゆったりとした心地のいい、ひとときを贅沢にお過ごしいただけます。
主材料をさらに活かす、こだわりの脇役たち
日本が世界に誇る霜降り和牛。旬を彩る食材の数々。素晴らしい食材の味わいを最大限に引き出すために、真摯な心を持って技術を活かし料理をお作り致しております。また、主材料のみならずこだわりの調味料を厳選して使用しております。花の香りを彷彿させるE.V.オリーヴオイルは、イタリヤや南仏プロヴァンスから。味わいを決める塩は日本各地及び世界中からセレクトしております。
併設する BAR TWENTYーONE で大切なひとときをエスコート
「21CLUB」に隣接する落ち着いた雰囲気のバートゥエンティーワン。煌く夜景をグラスに浮かべながら素敵な夜を過ごしませんか？
ホテルモントレ札幌「華蘭亭」では四季折々の北海道産食材を多く使った和洋折衷の創作料理をお楽しみ頂けます。
近代英国調の館の中に現れる大正ロマンの異空間
札幌駅より徒歩5分、突如川沿いに現れる象徴的なキングス・イエローのホテルモントレ札幌。一歩中に入ると近代英国調に統一され、吹き抜けから優しく差し込む陽射しの英国調室内ガーデンを備えた優雅な空間を演出しています。その2階にある創作料理 華蘭亭。店内は大正モダンをテーマとしており、シックな色調と落ち着いたテーブル席で、優雅なお食事をお楽しみ頂けます。また、隣接する個室もございますので、ご家族やお祝いの御席などにもご利用頂けます。
北海道産食材へのこだわり。最高の食材を最高の調理法で仕上げる
北海道の大きな大地と、周りを海に囲まれた恵まれた環境が育んだ最高の食材達に感謝を込めて。氷点下の厳しい冬を幾度となく乗り越えた樹々や畑から収穫された果実や野菜、冷たい海で逞しく育った海鮮達、広大な牧場で元気に育った家畜。力強さと旨みのギュッと詰まった最高の食材を、ジャンルを越えて、最高の調理法でご提供致します。しかしながら、堅苦しくなくお箸だけでもお食事できるカジュアルさも持合せ、老若男女問わずにお喜び頂いております。
お客様にとって最高の時間を過ごしていただく為の小さなお手伝い
当店では地産地消の精神の中、お料理以外にもお飲み物にも北海道産にこだわり、地元の日本酒やワインを数多くご用意しております。また既存のメニュー以外にも、お客様のご利用目的やご予算に応じて特別メニューを作成したり、メッセージプレートや花束、ケーキを御用意したりと、お客様と一体となり楽しいお時間を過ごして頂けるよう心掛けております。隣接する個室も、お顔合わせや同窓会、お祝いの御席等に幅広い用途にお使い頂いております。いらしてくれた全てのお客様が笑顔になるように小さなお手伝いをさせて頂きます。