日頃の疲れをとるための温泉地への一人旅なのに、食事の際、大広間などで団体客と一緒になり、人目が気になり落ち着かなかったってことはありませんか？癒しを求めて、食事部屋出し、温泉、一人で宿泊にこだわり、一人旅でリラックスするための情報を掲載します。

一休.comレストラン(新橋・汐留・竹芝)

このページはアフィリエイトプログラムを利用した一休.comレストランの紹介ページです。

一休.comレストランは、ワンランク上のレストラン予約ができます。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念日ディナー、接待に是非ご利用ください。

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新橋・汐留・竹芝のレストラン一覧

鉄板焼匠／ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(テッパンヤキタクミ)
「特選食材」「匠の技」「おいしい」ミシュラン一ツ星鉄板焼レストランでの経験と技を具えた、田口料理長による新感覚でヘルシーな鉄板焼レストラン。当ホテルのレストランコンセプト「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」をもとにオリーブオイルで調理する新感覚でヘルシーな鉄板焼を提供いたします。
ミシュラン星付きレストランで学んだ田口料理長による匠の技
1985年にリッチモンドホテル入社後、約7年間レストランにて経験を積む。1992年より約6年間、ホテルでの鉄板焼を担当した後、1999年ウェスティンホテル東京に入社し、宴会・婚礼料理、レストランで洋食担当を経て、2004年より、鉄板焼「恵比寿」にて鉄板焼を担当、ミシュラン一つ星を獲得した年にスーシェフとなり、8年間経験を積む。
2013年2月に、ホテルインターコンチネンタル東京ベイの新規オープンした鉄板焼「匠」の料理長に就任。お客様の目の前で調理する鉄板焼の魅力は、視覚・聴覚・嗅覚で楽しめることと考え、常に家族をもてなす気持ちで厨房に立っている。お客様との距離感は近すぎず遠すぎず、心地よい空間と時間を提供することを心掛けている。食材は自ら選び、特に野菜については、家庭では召し上がれない珍しい食材を用意し、鉄板焼ならではの味わいと感動を目指し腕を揮っている。

ファーストディッシュの焼きトマト＆新感覚“ジュレたれ”で楽しむヘルシー鉄板焼
お席に着いてから目の前でトマトをフランベし仕上げ、香ばしく食欲をそそるニンニクを添えたトマトから始まる、シェフの匠（たくみ）な技が光る鉄板焼です。タレは新感覚のコラーゲンがたっぷりのジュレタイプを3種類（ポン酢、セサミ＆ペッパー、オニオン）ご用意、お口に入れた時のプルプルとした食感と、ジュレがとろけて旨みが広がり食材と奏でるハーモニーをお楽しみいただけます。
また、ワインもこだわりの有機農法で栽培されたブドウを使用し造られた自然派ワイン達を用意。その繊細な味わいは酩酊と共にあなたをあなた自身へと誘ってくれるはず。身体のみでなく地球環境にもヘルシー、身体にも環境にも優しいワインをお楽しみいただけます。
デザートはラグジュアリーなラウンジで
食後は、隣接する寛ぎ空間の「ニューヨークラウンジ」へ移動していただき、アトリエ・デセール（デザート工房）からデザートをご用意致します。エグゼクテイブシェフパテイシエが監修した出来たての感動スイーツをラウンジでごゆっくりお楽しみください。
※「ニューヨークラウンジ」が満席や貸切パーティーなどの場合には、デザートは匠でお召し上がりとなります。

厨車屋／ロイヤルパークホテルザ汐留(みくり　くるまや)
素材にこだわり、出汁にこだわり、手間暇かけた料理の品々をお客様のお集まりにあわせてご準備させていただきます。至福の時を、食を通じてお楽しみください。
本物を知るものの手から、新しい美味しさが創られる
高い天井いっぱいの大きな窓。空が手元に感じるテーブル席。
回廊のようなゆったりした空間で、日本料理の「今」をお楽しみ下さい。朝、昼、そして夜とそれぞれお料理の趣向を変えておもてなし致します。
25階・地上100mの店内からは、浜離宮恩賜公園や大都会の夜景が満喫できます
店内には重量感のある古木が柱と梁に使われています。山梨県塩山地方の築百年の古い民家の解体材を調達しました。長い年月を経た木の色合いは、独自の光沢と風格を持っています。天井高は3.8mもあり、大きな窓と明るい空間が特徴です。
玄関・待合所からコの字型に奥の個室までは50mもあります。ゆったりとした客席は、全て窓側に面しています。25階・地上100mの店内からは、浜離宮恩賜公園や大都会の夜景が満喫できます。

トラックス／第一ホテル東京
行き交う列車を眺めながらくつろげる落ち着いた雰囲気のカフェバー。こだわりのカクテルやビール、また、ウイスキーコニサーが選び抜いた世界の銘酒をお楽しみいただけます。少人数のパーティにぴったりなカラオケ付きの個室もご用意しております。
往来する電車を眺めながら思いおもいのスタイルで
京浜東北線、山の手線、東海道線、時折新刊伝が目の前を通過していくのが、カウンターからテーブル席まで延びた窓の外に映ります。バーが2階に位置するため、行き交う電車と同じぐらいの目線で楽しめます。
ウイスキーコニサー、ソムリエのいる本格カフェバー
ウイスキーの専門知識の資格を持つ「ウイスキーコニサー」がいる本格カフェバー。シングルモルトをはじめさまざまな種類のウイスキーは60種類以上取り揃えており、コニサーに相談すれば、お客様それおぞれにぴったりなウイスキーを勧めてもらえます。その他、上面発酵ビールならではの豊かな香りと濃厚な味わいのこだわりのプレミアム生ビール「ガージェリー」やスタンダードなカクテルからオリジナルのカクテルまで約100種類以上のカクテルをご提供いたします。
カラオケ完備の個室
リビングにいるようなくつろぎの空間。6名様〜15様までご利用いただける、最新楽曲が楽しめる通信カラオケ完備の個室もございます。個室専用のカラオケ付きパーティプランもご用意いたしております。

天空焼肉星遊山(テンクウヤキニクセイユウザン)
近江・松阪・米沢など職人が厳選したその日の最高のお肉を、215mの天空で堪能できる、極上空間。段差やパーティションを多用した店内は、プライベート感を大切にしたつくりで接待、会食、記念日、宴会など、様々なシーンに対応できます。焼肉臭が気にならない“無煙ロースター”全席完備なのでデート、記念日にも最適です。
高層階ならではの美しい景色を一望できるロケーションも魅力
汐留シティセンター41Fに位置する当店は、眺望の良さも魅力。東京スカイツリー（R）を眺められる完全個室もご用意しており、大事な接待・大切な人との記念日などスペシャルな体験を確約致します。また、全席無煙ロースター完備のため、煙や臭いが気にならない快適な店内となっており、煙が気になる方にも安心してお楽しみいただけます。デート、会食、様々な場面でお食事にご利用ください。
噛めば噛むほどにこれまでにない、極上の甘みが…。これぞ日本一の究極の厚切り芯タン
焼肉職人歴20年尾料理長が、希少とされるタン、通称「黒タン」を、色、艶、形、大きさなどを吟味し、目にかなったものを仕入れ。その極上「黒タン」を店内にて長期熟成（ドライエイジング）。温度、湿度などその時々の季節などの環境変化に合わせ、毎日管理。個体差により25日〜30日程度で絶妙な熟成度合いのタイミングで完成します。根元の中心の旨みが凝縮し、柔らかい食感の部分のみ手切り。一本の黒タンから、数人分の贅沢。この熟成タンだからこそ、約1.5センチの分厚さでカット。噛むほどに極上の甘みが広がります。
「黒毛和牛の贅沢ユッケ」や、名物の「松阪牛の炙りロース」も是非
当店では港区みなと保健所より認可を受け、安心・安全なユッケや肉刺しを提供しております。「黒毛和牛の贅沢ユッケ」は、厳選した黒毛和牛を使用。濃厚卵黄と一緒にご賞味ください。名物の「松阪牛の炙りロース」は、松阪牛のサーロインを薄切りにし、サッと炙って召し上がっていただきます。松阪牛の良質なサシと自家製タレが絡み合い、口の中でとろける逸品です。

オレゴンバー＆グリル(オレゴンバーアンドグリル)
こだわりの本格ステーキや吟味されたシーフードを心地よいサービスで味わいながら、東京タワーや東京スカイツリー(R)を眺める時間はまさに至福の時。米国オレゴン州公認、豊かな自然に恵まれたオレゴンの食材を使い、丹精込めてお作りする料理を貴重なオレゴンワインと共にご堪能ください。広々とした店内ではバーラウンジエリアもあり、大切な人とのお食事や、ビジネス利用、貸切パーティーにウエディングや2次会など、お客様のニーズに合わせてご利用いただけます。
地上200mから、東京タワーや東京スカイツリー（R）など極上の夜景で味わうアメリカングリル
地上200mの「汐留シティセンター」42Fに位置し、シックで落ち着いたムードの漂う空間。天井が高く広々としたガラス張りの店内からは、東京タワーや東京スカイツリー(R)などをはじめとして、東京の景色を一望いただけます。ランチタイムには燦々と降り注ぐ明るい日差しの中でのブッフェランチを、夜には眼下に煌めく極上の夜景の中で思い出に残る特別なひとときをお楽しみいただけます。大切な時間をゆっくりとおくつろぎください。
炭火で自然をいただく、アメリカングリル
本物だけがもつ、力強く豊かな味わいをただまっすぐに楽しみたい。「The Oregon Bar&Grill」に流れるのはそんな大人たちを満たす時間です。炭火によって薫り高く焼き上げられる“ステーキ”は、最高級グレードの牛肉を厳選し、丁寧に熟成したものを。また、長い海岸線を有するオレゴン州の恵みをそのままに、素材の良さをストレートに食する“シーフード”。自然をこよなく愛する人々の手により、丹精を込めて作られる“オレゴンワイン”など、自然の地に恵まれたオレゴンの素材を活かし、お作りいたします。
東京タワー、東京スカイツリー、極上の夜景の中で過ごす特別なひととき
汐留シティセンター42F、地上200mの店内からは、東京タワー、東京スカイツリーなど東京の景色を一望いただけます。洗練されたサービスとともに、シンプルに塩・胡椒のみで味付けをほどこし、炭火で香り高く焼き上げたステーキやシーフードなどのアメリカングリルを、オレゴンの豊かな大地で作られたオレゴンワインをはじめとして、ソムリエが厳選したワインとともにご堪能いただけます。大切な人とのお食事や、ビジネス利用、貸切パーティーにウエディングや2次会など、お客様のニーズに合わせてご利用ください。

ニコラス新橋店(ニコラスシンバシテン)
1954年誕生の老舗イタリアン。ニコラスは1954年日本に初めて「ピザ」を六本木で紹介したお店として有名。創業当時の味とレシピを守り続け、手造りにこだわるそのスタイルは今でも多くのファンに愛されています。当店はその姉妹店として新橋駅すぐの所にございます。自慢のピザ以外にも、さまざまな本格イタリアンをお楽しみいただけます。
まもなく創業60周年　駅近の老舗イタリアン
新橋駅烏森通り口を出て徒歩2分、地下への階段を降りたところにございます。レンガ造りで可愛らしい店内、少人数でのご利用から60名様のパーティまで幅広くご利用いただけます。
日本で最初に紹介された名物のピザ
ニコラスは日本で始めてピザを紹介したお店。現在でこそ、ピザがさまざまなところで気軽に食すことができるようになりましたが、元祖とも言える当店のピザ。タイプでいうとアメリカ風ピザで、パイピザに近く、やや固めの適度な歯ごたえ。その生地とチーズの絶妙なバランス、主張しないトッピングの加減など、ピザ好きのお客様に長年愛好されています。

Bacco Vecchio Shinbashi(バッコベッキオシンバシ)
ミラノの3ツ星レストラン『アンティカ・オステリア・デルポンテ本店』でメインを担当した佐野文重シェフが、多くの経験から辿り着いた答えとして、よりたくさんの人に本当のイタリアンの味を知ってもらいたいと思いを込めて作ったのがこのお店。場所は新橋駅から徒歩3分。新橋駅前でありながら、路地裏に構える佇まいはまさに大人の隠れ家イタリアン。形式ばらないカジュアルスタイルなので、気取らずに本場の味わいを楽しんでいただけます。
新橋駅徒歩3分の立地とは思えない、趣きある路地裏に佇む一軒家の隠れ家イタリアン
「えっ、こんなところに？」と、初めての人は誰でも驚く新橋の路地裏。実は老舗名店が立ち並ぶディープな場所に、本格ベネチア料理とワインがカジュアルに楽しめる隠れ家イタリアンがあります。入口にはハーブとその日にシェフがオススメするメニューがずらり。3階建の一軒家は1階にカウンター、2階と3階は貸切でも使えるテーブル席をご用意。深夜は朝4時迄営業しているため、残業の後だけどやっぱり美味しいものが食べたいという、大人のお客様に御愛顧いただいております。
イタリアにてミシュランの8店舗、3つ星レストランでは日本人初のメインシェフを務める
イタリアで5年間に渡りミシュランの星を獲得した数々の店舗や本場家庭料理を出すお店にて経験を積み、その後日本に戻りさらに経験を重ねたシェフ“佐野文重”。 3つ星のアンティカ・オステリア・デルポンテ（ミラノ）では日本人初のメインシェフまで務めあげた彼が、伝統的な本物のイタリア料理を日本の方々により多く楽しんでもらいたいと満を持してつくったのがこのお店です。素材を生かしたストレートな料理と、ソムリエが厳選したワインを、ぜひ楽しみにお越しくださいませ。
遅い時間からでも、気軽に本格イタリアンとワインが食べたいと言う方のために
イタリア産ワインと形式ばらずに楽しめる美味しいイタリア料理を、翌朝の4時までお楽しみいただけます。記念日のご利用には、佐野自ら作る特製デザートにメッセージを添えてご用意。その日のおすすめはもちろん、仲間同士のパーティには様々な食材を使った佐野の料理が楽しめるお得なコース料理も揃えています。旬の食材を最適の状態で提供する「匠の技」を、カジュアルイタリアンスタイルでお楽しみください。

Terrace Dining TANGO(テラスダイニングタンゴ)
「Terrace Dining TANGO」は、日本の文化である“おもてなし”を、まるで異国に足を踏み入れたような個性的なダイニング。心の安らぎを感じるガーデンテラス、世界の様々な食材を使った「World Ocean Grill」によって表現します。誰も見たことがない唯一無二のレストランが、東京タワーのふもとで新しい歴史を刻み始めます。
「東京のシンボル」を目の前に望める贅沢なガーデンテラス
「東京のシンボル」である東京タワーが一望できるテラス席は圧巻です。晴れた日には太陽と風を感じなら、夜にはライトアップされた東京タワーを眺めながらお食事をお楽しみください。店内は落ち着いた中にも遊び心溢れる“大人のダイニング”。スタンディングで気軽に立ち寄れるBarスペースもあり、お気軽にお立ち寄りいただけます。ちょっとした集まりから特別なパーティ、接待など幅広いシーンで御利用ください。
世界の様々な食材を使ったWorld Ocean Grill
世界の食材の良さを最大限に引出した厳選料理の数々が自慢。お肉本来の旨味が口いっぱいに広がりる、群馬産「上州牛フィレ肉のグリル」や産地にこだわったお野菜を存分に、彩りも鮮やかな「バーニャカウダ」。魚の旨みを存分に味わえる「アクアパッツァ」はシェフがこだわり続けた自慢の看板メニューです。

ラウンジ21／第一ホテル東京
銀座・汐留方面を一望できる「ラウンジ21」。アールデコ調のインテリアが印象的なトップラウンジです。ランチタイムからティータイム、トワイライトからディナータイムへ、時間の経過とともに移ろう景色を眺めながら、ゆったりとした時をお過ごしいただけます。バータイムには、美しい夜景を眺めながら、世界の銘酒をゆっくりとご堪能ください。
銀座＆汐留の煌く夜景とお食事を贅沢に楽しむ
薄暮に染まる銀座の街並みや汐留のビル群など、ホテル最上階からの望む艶やかな景色に包まれて、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

夜景が一望できるカップルシートで大切な人と過ごす特別な夜を素敵に演出
窓際に配置されたカップルシートは席数限定になりお二人並んでいただくスタイル。大切な方との特別なひと時におすすめです。
ホテル最上階のラウンジでワンランク上のパーティを
夜は落ち着いた雰囲気の空間で、シェフ特製のパーティ料理をご提供致します。フリードリンクのメニューは大人気のスパークリングワインを含む約40種からお選びいただけます。

イタリアンダイニングジリオン／ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(Italian Dining Zillion)
レストランコンセプト「ヘルシー」「ビューティ」「フレッシュ」のもと、新鮮な野菜やオリーブオイルをたっぷり使って優しい味に仕上げたヘルシーイタリアンダイニング『ジリオン』は、幅広いお客様にご好評をいただいております。
ミシュランレストランでの経験を持つ阿部料理長自慢の“スペシャリティフルコースプリフィックススタイル”や“ライブメランジェサラダ・オードブル・スープブッフェ＆プリフィックスコース”など、多彩なスタイルをお楽しみいただけます。
ミシュラン星付きレストランで学んだ阿部シェフ
ジリオン料理長阿部洋平
1998年レストランキャンテイに入社し、イタリア料理の基礎を学ぶ。
2002年ミシュランを獲得した「レストランファロ資生堂」の各部門で学ぶ。
2006年ミシュランを獲得した「アロマフレスカ」で魚・肉料理を担当。
2009年シャングリ・ラ・ホテル東京のイタリアンレストラン「ピャチェーレ」でパオロ・ぺロシ氏より新イタリア料理を学び経験を積む。
2012年 11月「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」に入社。
2013年 3月より新規オープンの「イタリアンダイニングジリオン」の料理長に就任。
イタリア料理はスピードが命と考え、料理の出来上がりの瞬間の美味しさをお客様に提供することをモットーとしている。
“新感覚”ニューヨークスタイルのヘルシーイタリアンダイニング
阿部料理長の繊細な感性による世界三大珍味をアレンジした“スペシャリティフルコースプリフィックスコース”をお楽しみいただけます。ご接待や記念日など特別な日にもご利用いただけるプライベートルーム（2〜10名様）や、ラウンドペアシートなどもご用意しております。
話題の最新スタイル
すべてのコースに、成ヶ澤エグゼクティブ・シェフパティシエによる出来立てデザートを、ドルチェ工房よりお届けいたします。また、ニューヨークスタイルのインテリアとともに、キッチンスタジオでシェフが目の前で作るライブ感たっぷりのラウンドカップルシートもご用意しております。

芝桜／ザ・プリンスパークタワー東京(しばざくら)
和洋中の素材を織りまぜた“新懐石料理”。テーブル席、滝が見える小上がり、32名さままでご利用できる個室がございます。また、お食事は定食、懐石料理、一品料理と目的に合わせご提供いたします。
四季を表現する日本料理
日本独自の「四季」を表現する日本料理。四季の恵みである素材を主役に、季節の味を最大限に味わっていただくために、「素材を引き立てる味付け」を一番大事にしています。
和の心を盛り立てる器
日本料理は、器とのバランスによって目でも楽しめるもの。昔から日本料理は「器で食べさせる料理」といわれており、陶器や磁器、漆器のほか、石や花の枝など、料理内容に応じてあらゆる器を使用します。芝桜では、料理を飾る器も、調理長が厳選しております。日本全国から集めた焼き物に盛ってご提供する、お料理の数々。器から、素材から、和の心を感じてください。

ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル東京ベイ(ニューヨークラウンジ)
お食事、ティータイム、バータイム＆ビジネスミーテイングなど、お客様の目的に合わせてセレクトできる新しいスタイルのラウンジ。フレキシブルな顔を持ち、料理にもこだわりました。体に優しく効能を考慮した素材の組み合せた料理（ヘルシー）、見た目にも美しく美に関する食材を取り入れた料理（ビューテイ）、新鮮な食材でできたての料理（フレッシュ）をご提供させていただきます。
「なごみ」「くつろぎ」「美食」を追求したラグジュアリーな空間
上質な空間でお集まり頂いたお客様がなごんで頂けるおもてなし、上質なソファーでおくつろぎ頂き、会話も弾む、見た目にも美しい美食を楽しんで頂けるソファラウンジ、パティシエがデザートを創っている場面をご覧いただけ、できたてのデザートをお召し上がり頂ける「アトリエ・デセール（デザート工房）」を併設した新感覚のラウンジ。
ラグジュアリーな空間と本格的なアフタヌーンティー
伝統的なアフタヌーンティー

自家製オリジナルスコーンとガトーは、アトリエ・デセール（デザート工房）よりパティシェが一つひとつ丁寧にご用意致します。

香り高い上質なお飲み物とご一緒にお楽しみいただけます。
夕暮れからの至福な時間
ニューヨークスタイルのインテリアコンセプトをもとに設計した落ち着いた空間のソファーラウンジです。

ゆったりと流れる心潤す時間の中で、大切な方と過ごす大切な時間をお過ごしください。

割烹小和田(カッポウコワダ)
閑静な通り沿いに佇む、黒壁に白い暖簾の掛かった建物が「割烹小和田」。山口県出身の店主が手掛ける、山口の美味が楽しめます。名高い下関のふぐ、瀬戸内の天然おこぜや鯛など、新鮮な旬魚が自慢。野菜や酒なども県産のものが多く、山口の食文化の奥深さが堪能できます。シンプルながらも上質な店内は、カウンター席やテーブル席個室、座敷個室と、多様な席を完備。二人の記念日から大人数の祝宴まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。
木目が基調の温かな空間
1階には、職人の手仕事が眺められるカウンター席と、落ち着いて食事ができるテーブル個室が2つあり、合わせて14人までの大部屋としてご利用いただくことも可能です。2階には個室が6部屋。畳敷きに掘りごたつ席のゆったりと寛げる空間で、人数に合わせてつなげることが可能です。
東京にいながら山口の風を感じる。同県出身の店主が厳選する、本場の食材
「山口食彩」と店名に掲げる通り、使用する素材の多くは山口県から取り寄せています。ふぐやおこぜ、鯛といった魚介類から、「萩たまげなす」「はなっこりー」「長門ゆずきち」などの野菜まで、本場の食材を揃います。山口の蔵元の日本酒も多く、ヒレ酒も絶品。東京にいながらにして山口を訪れたような楽しさがあります。
山口の心・岩国寿司は、別名「殿様寿司」とも呼ばれる彩り豊かな郷土料理
彩りの美しい「岩国寿司」は、山口では冠婚葬祭に欠かせない郷土料理。魚の身を混ぜ込んだ少し甘めの酢飯に、穴子・車海老・京人参・岩国れんこんなど数多くの具材を使った、ハレの日に相応しい押し寿司です。また、下関名物として知られるふぐはもちろん、同じくらい人気が高いのがおこぜなど、名物の高級魚も是非ご堪能ください。

陽明殿／ザ・プリンスパークタワー東京(ようめいでん)
広い店内で楽しい歓談と和みの時間が育まれるチャイニーズレストラン。素材の味を存分に生かした、本格的な広東料理や飲茶をお楽しみいただけます。
日本人の好みに合う、上品であっさりの広東料理
当店がご提供する広東料理は、素材を生かしたあっさりとした味付けで、ヘルシー志向が定着した日本には、とても向いています。料理長がこだわっている点は、まずは素材選び。日本の豊かな四季から生み出される旬の食材を厳選し、素材を味わっていただきます。さらに、調理において大事にしているのは、色と香り。料理人の技で、素材がふわりと香るよう仕上げます。また、盛り付けたときの色味にもこだわります。目で楽しみ、素材の味と香りと食感を楽しむ、五感で感じる広東料理をご提供いたします。

チャイナブルー／コンラッド東京(CHINA BLUE／CONRAD TOKYO)
料理長アルバート・ツェが、クリエイティブで洗練された広東料理の数々を斬新なプレゼンテーションにてお届けいたします。
窓の外に広がる宝石箱のような東京ベイエリアの夜景とともにご堪能ください。皆様の特別なひと時をロマンティックな空間でお過ごしください。
高さ8メートルの窓からは東京湾のパノラマビューがお楽しみいただけます
レストラン内ディスプレイされた高さ8メートルのワインセラーは圧巻。レストラン内に3室ある個室からは、浜離宮恩賜庭園や東京湾のパノラマビューを一望いただけます。
数々の賞に輝くアルバート・ツェによる斬新なモダンチャイニーズ
フランス・エスコフィエ協会からも称号を贈られた料理長アルバート・ツェ。広東料理の枠を越えた新しい中国料理を一皿一皿に表現。店内のワインセラーに貯蔵されたワインとともにお楽しみください。

ラ・プロヴァンス / ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(La Provence)
「ラ・プロヴァンス」は、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのファインダイニングとして、1995年のホテル開業時より、ホテルの顔として歴史を培ってきたレストランです。コンセプトは「フレッシュ・ヘルシー・ビューティー」をもとに鮮やか・自然の恵み・美味しい」を感じていだだける「ヘルシーフレンチ」をお楽しみいただけます。パレットに見立てた色鮮やかな前菜「パレット・アート・オードブル」に始まり厳選された素材の旨みを最大限に活かしたヘルシーフレンチと、ソムリエこだわりの多彩なワインコレクションをお楽しみくださ
新感覚「ヘルシーフレンチ」
ヘルシー（健康）、ビューティー（美しさ）、フレッシュ（新鮮）をもとに「あざやかさ」「自然の恵み」「おいしい」を感じられるレストラン。彩り鮮やかで、旬の野菜も豊富なラ・プロヴァンスの名物料理「パレット・アート・オードブル」をはじめ、パンとともに楽しむ3種のオリーブオイル、厳選された料理、デザートワゴンなど、ラグジュアリーでヘルシーなお食事を堪能いただけます。

数々のミシュラン星付きレストランで学んだ今関シェフによる料理の饗宴
フランス料理シェフを志し、8年間　青山のフレンチレストランにて修行後、1999年渡仏「ルドワイヤン」「ル・ペルゴレーズ」「ルレ・ルイ・トレーズ」など、数々のミシュラン星付きレストランで本場のフランス料理を学ぶ。2014年1月にホテルインターコンチネンタル東京ベイ「ラ・プロヴァンス」料理長に就任。フランスで身に付けた技法を基に、お客様の視点に立った料理をつくること、そして幸せな時間を楽しんでいただくことをモットーとしている。彩り鮮やかなソースを巧みに使った、まるで芸術作品のような、感性溢れるシェフの極上の美食料理で感動と幸せな時間をご提供致します。
コミュニケーション・アート・デザート
ラ・プロヴァンスでは皆さんが普段想っている気持ちをデザートのメッセージに添えてサーブ致します。恥ずかしがり屋の方、気持ちを伝えたい方、勇気を出したい方、お祝いなど、様々なシーンに【コミュ・デ】を御利用下さい。※20文字以内でメッセージをお添えします。（ディナータイム全てのプランでご用意致します）

KOSO 本店(こーそーほんてん)
東京・港区・芝公園…大都会の中の静かな佇まいの中にひっそりとある、看板もない大人の隠れ家的名店『KOSO　本店』
重厚感のある扉を開けば、著名人を頷かせた『職人の技』からこそできる、最高級の和牛を丁寧におろした極上の鉄板料理と、新鮮な魚介を贅沢に使った料理の数々を五感でご堪能下さい。
1つ1つの装飾にこだわりのあるゴージャスな空間の中に、選りすぐりのワインが眠る
樹齢450年の檜を贅沢に使ったカウンターがメインのKOSO本店では、お食事はもちろんの事、3,000本を超すボトルワインと、他ではなかなか味わう事の出来ないグラスワインも数多くご用意。きっと最高の1杯が見つかるはず。店内奥にある小上がり席の個室では、樹齢600年のカナダ杉のテーブルに最大6名様まで利用可能。大切な人とのデートや接待にも最適。そして、緑に囲われた外のテラスデッキでは愛犬を連れての飲食可。

OLD MAN’S UN 汐留(オールドマンズアンシオドメ)
新橋・汐留駅直結の利便性と、雑踏から一歩離れたシティセンターの立地に現れた和と洋が融合したプレミアム創作ダイニングレストラン。ブラックを基調としたモダンな内装から夜景が映える圧巻のダイニングフロア、270度の景色が堪能できるBARやゆったりと寛げる個室も充実。その落ち着いた雰囲気は大人が料理と美酒を堪能する場にふさわしい空間です。厳選食材を使用した季節感溢れる自慢の料理をご用意してお待ちしております。
汐留の夜景を望むモダンで開放感あふれるダイニング＆フロントBAR・もてなしの個室
エントランスを抜けると、天井の高さと汐留の煌びやかな夜景を一望できる窓が圧巻の開放感を生む「ダイニングスペース」。そして円形スタイルで景色を270度楽しめる「BARスペース」の2フロアからなる店内。日常からはかけ離れた空間が広がります。ラグジュアリーソファがプレミアム感溢れる大切な方のもてなしの席に最適な個室も多彩。貸切は最大200名様までの大容量。60名様までならBARを貸し切って、大人のパーティ・思い出の2次会にも。当店のインテリア・雰囲気は心に響く印象的なパーティを演出致します。
シェフの感性と技が冴える、美しい創作料理。季節が華やぐお料理の数々がお迎えします
季節の食材をたっぷりと使用した、和と洋が融合する素材味が生きた創作料理の数々。目で楽しみ、香りをまず堪能ください。絶品のお料理は、口の中でワインと合わさり至福の美味。お料理をより美味しく演出するワインやカクテルも豊富にございます。忘新年会・歓送迎会などのご宴会はももちろん、大切な方をもてなす会食やご接待・デートや誕生日・結婚記念日まで様々な用途に最適。誕生日・記念日などにはお祝いのスペシャルデザートも特別にご用意いたします。
数十種類の各国料理を味わえるランチビュッフェはロングセラーの人気ランチ
OLDMAN’S UN 汐留の味を気軽に味わって頂きたいとの思いから始まったランチビュッフェは、今や老若男女幅広い層から大人気のロングセラーに。毎月変わる数十種類の各国料理メニューにプラスして、様々なフェアを開催。デザートやドリンクも充実、女性の心をつかむカットフルーツやカステラなどを絡める「チョコの滝」チョコファウンテンもございます。リーズナブルなお値段でご満足いただけるランチタイムをお約束します。ゆったりとお昼を過ごされたい方・お顔合わせ・接待などには、個室でコース料理もご用意しております。

Gene DINING(ジーンダイニング)
Gene DININGは、食材にとことんこだわったイタリア料理店です。北海道から九州まで全国各地の顔の見える漁師さん達が当店だけの為においしいお魚を獲ってくれています。野菜も野菜本来の土のかおりのする野菜を全国から送ってもらっています。極上の食材を活かしたイタリア料理をご堪能ください。
温かい空間と落ち着いた雰囲気はまさに隠れ家
芝商店会から一歩入ったところにひっそりと佇む隠れ家イタリアン。店内に窓はありません。飾られるイタリアの写真と、白と茶色をベースにした店内は落ち着いていて温かい雰囲気は、まさに隠れ家の様なお店です。こんなところにこんなお店があったんだ！と、自慢したくなるようなお店です。気軽にご利用いただけるカウンター席もございますので、お一人様でも気軽にお楽しみいただけます。
旬の極上食材を活かした“旬感イタリアン”
Gene DININGは、鮮魚流通業を営んでいる株式会社橋本屋が直営する店舗のため、北海道から九州まで全国各地の顔の見える漁師さん達から毎日新鮮なお魚が届きます。当店だけの為においしいお魚を獲ってくれているのです。新鮮で旬の極上素材を使用した、数々の料理をぜひお楽しみください。仕入れによってメニューを決めているので、毎日メニューが異なります。
野菜も野菜本来の土のかおりのする野菜を全国から送ってもらっています
土と草、大地の香りのする採れたて野菜を使った美味しいイタリア料理をご堪能ください。旬の野菜は栄養たっぷり。最近野菜が足りていないな…そんな方もお気軽にご相談ください。お客様の体調やご希望に沿ったお料理を提供いたします。

満楼日園／東京プリンスホテル(まろにえ)
旬の素材から特に選ばれた菜の数々をお楽しみいただく中国料理。
その心と技を受け継ぎながらも、さらに豊な味の広がりを求め、個性あふれるメニューをご用意いたしました。窓外の季節の彩りに包まれて、ごゆっくりと絶妙なる味をお楽しみください。
日本人のための、伝統的中国料理
季節の素材の中から選び抜いた銘菜の数々を、素材の旨みを大切に職人の技で仕上げます。当店が特におすすめするメニューは、旬の山海の幸をふんだんに使った煮込み料理。「五目豆腐の煮込み」や「鮑の醤油煮込み」は、じっくり煮込んだまろやかな味わい。4000年の歴史を誇る中国料理の基本を大切にしつつ日本人の舌に合わせたメニューの数々は、当店でしか味わえない中国料理です。
穏やかな陽だまりの中、季節の移ろいを感じて
「満楼日園」の由来は、「明るい陽の当たる庭を持つレストラン」の意。都心にありながら、窓の外には豊かな緑が広がります。心やすらぐ空間で、ご家族やご友人との暖かなひとときをお過ごしください。5〜20名様までご利用いただける個室もございますので、大事なビジネスのお席やご親戚との会食、同窓会や歓送迎会など、多様な場面でお使いください。

天芝／ザ・プリンスパークタワー東京(てんしば)
新鮮な素材の数々をお客さまの目の前でお揚げする、天ぷら専門店です。日本各地の日本酒や焼酎、ワインなど、お飲みものも豊富に取り揃えております。職人の技が目の前にご覧いただけるカウンター、ゆったりと落ち着いたテーブル席のほか、カウンタースタイルの個室もございます。
海の幸を美味しくいただく
ふわふわの白身魚にぷりぷりの海老、食感の良い貝類などサクサクの衣に包まれた風味と旨みをお愉しみください。
野菜を美味しくいただく
天ぷらは、時間をかけずに一瞬で調理するもの。余分な水分だけを逃がし、旨みを封じ込めるため、素材の美味しさを最大限に保ったまま召し上がっていただけるお料理です。特に野菜は、揚げることで油の旨みと衣と野菜に含まれる水分とがバランス良く引き立て合い、美味しさが際立ちます。素材の旨みをいっぱいに引き出した当店の天ぷらを、ぜひご賞味ください。

セリーズ／コンラッド東京(CERISE／CONRAD TOKYO)
軽食やドリンクをカジュアルにお召し上がりいただけるオールデイダイニング。サラダ、スープ、サンドウィッチからパスタやステーキ、デザートまでバラエティ豊かなセレクションをお楽しみいただけます。
心温まる空間でくつろぎのダイニングを
落ち着きをもたらすやわらかなライティングと温かみのあるインテリアが、くつろぎのダイニングを演出。心温まる空間でコンフォートフードをお楽しみください。
オリジナリティと季節感を大切にした、五感が喜ぶお料理をゲストに
ヘッドシェフ　伊藤勝は、このたびの「セリーズ」オープンに伴い、コンラッド東京に就任しました。パリ、カンヌ、ストラスブールのレストランで5年間修行し、その後ニューヨークへ。その後六本木ヒルズクラブでもシェフとして勤務するなど、国内外での豊かな経験を生かし、五感で感じる料理にこだわります。異なる国々のエッセンスを取り入れながら、オリジナリティ溢れる、シーズナルメニューを提供してまいります。
ゲストの心を癒す、ホームメイドのコンフォートフード
「セリーズ」のこだわりはお料理を全てホームメイドで提供することです。、魚・肉料理は時間と手間を惜しまず、旨味や風味を活かす真空調理法を使用。また、料理のつけ合わせのチップスやピクルスなどもメイン料理との相性やそれぞれの味わいにこだわり、丁寧に作り上げています。ホームメイドの深い味わいが、ゲストの心をいやし、心温まるダイニングをつくりだします。

バーフィフティーン／芝パークホテル(バーフィフティーン　シバパークホテル)
ニュージーランドのオールブラックスが宿泊するなど、ラグビーとは縁が深い芝パークホテル。バーの名前はラグビーにちなんで「フィフティーン」と名付けられました。現在もラグビーに関する情報やコミュニティーの場として愛され続けています。落ち着いた雰囲気の中、カクテルやオードブルをお楽しみください。
シックで落ち着きのある広々とした大人の隠れ家
一歩店内に足を踏み入れるとそこはまるで都会にいることを忘れてしまうくらいの広々としたレトロな空間。アットホームな落ち着きある雰囲気を感じる大人のバーです。席数は70席、立食パーティーなら100名様までご利用可能です。土日祝日の定休日でも、30名様以上のご予約を頂ければ営業いたします。各種パーティーを広々とした大人の空間で是非お楽しみ下さい。
オリジナルカクテルや種類豊富なモルトウイスキーを大人の空間でご堪能下さい
こだわりの種類豊富なモルトウイスキー、カクテル等多彩のお飲物をご用意しております。あなた好みのカクテルをご用意いたします。二次会などに大人気の飲み放題付きプランはご予算も3000円（つまみ2種・ビール・ウイスキー・ウーロン茶）からとお手頃価格からご用意しております。

Bar&Lounge MAJESTIC(バーアンドラウンジマジェスティック)
汐留シティセンター 41F、地上215mからさえぎるものがない夜景の大パノラマを望む「バー＆ラウンジマジェスティック」。新鮮魚介を使ったフレンチイタリアンを豊富なカクテルやワインとともにお楽しみいただけます。ラグジュアリーなひとときをお楽しみください。
東京タワーなど絶景を望めるクラシカルモダンなバー空間
汐留シティセンター 41Fに位置する当店。東京タワーを一望できるバーラウンジで、非日常的で贅沢な時間をお過ごしいただけます。記念日のシチュエーションにもおすすめ。貸切も可能なので大人数でのパーティから、新年会、歓送迎会、イベントなどのワンランク上のお集まりにも是非ご利用ください。
スペシャリテである濃厚なウニフランなど…新鮮魚介を使ったフレンチイタリアン
高級レストラン「フィッシュバンクトウキョウ」に併設されており、バーラウンジながら本格的な料理が味わうことができます。「フィッシュバンクトウキョウ」のシェフが特別メニューをご用意いたします。ソムリエ厳選のワインやカクテルなど、ドリンクもバーならではの豊富さ。絶品の料理の数々とともにお楽しみください

フレンチアンシャンテ／第一ホテル東京
落ち着いた雰囲気と、ヨーロッパの伝統と気品漂うクラシカルな店内が魅力のホテルのメインダイニング。コース料理からアラカルト、ホテル伝統のローストビーフまで、多彩なフランス料理をお楽しみいただけます。ご披露宴や各種パーティにも対応しております。
ヨーロッパの伝統と気品漂うクラシカルな店内でフレンチを
コース料理からプリフィクス、アラカルトまでお楽しみいただけます。ヨーロッパの伝統と気品漂うクラシカルな店内な、ご披露宴やパーティにも最適です。

コース料理からプリフィクス、アラカルトまでご用意
ランチ＆ディナーともに、数種類のメニューの中からお好きなものをお選びいただけるプリフィクスから、シェフのおすすめのコース料理、アラカルトまでご用意しております。

エトワール／第一ホテル東京
オードブルからメイン、デザートまで世界各国のお料理をお好きなだけお召し上がりいただける第一ホテル伝統のブッフェレストラン。デモンストレーションゾーンでは、シェフおすすめのお料理をご用意しております。
お客様の目の前で仕上げて、出来たてをご提供する実演コーナーが充実
デモンストレーションゾーン（実演コーナー）では、鉄板焼きやグリル、温製料理など数種類のメニューをご提供しております。定番の人気メニューとして、ローストビーフやステーキ、天ぷら、茹で立てパスタ等が登場いたします。
季節ごとにフェアを開催
定番の人気メニューのほか、季節毎にフェアを開催。オードブルから、シェフが目の前で調理するメインディッシュの実演コーナー、デザートにいたるまで、お客様ご自身でお好みのコースを組み当てる“オーダーフルコース”のようなスタイルで、ブッフェをお楽しみいただけます。

純吟亭瑞祥(ジュンギンテイズイショウ)
瑞祥(ずいしょう)とは、めでたいことが起こるという前兆、吉兆という意味です。美味しいお料理とお酒とともに、ゆったり癒しの時間を過ごしていただけば、明日への活力が養われ、明日はより良い方向へ進むことが出来る、そのような場所でありたい、と思ってこの言葉を店名に選びました。瑞祥でゆっくりとした時間を過ごすことで心に余裕が生まれる、そのように感じていただけるよう心をこめておもてなしさせていただきます。
シンプルながら居心地の良さを感じていただける、落ち着いた大人のための癒し空間
内装はシンプルながら居心地の良さを感じていただける、落ち着いた大人のための癒し空間を目指しました。弊店の食器の多くは、備前焼窯元小西陶古のものです。お飲み物やお料理とともに、備前焼を楽しんでいただけるものと思います。また看板の文字「瑞祥」は、作家である小西陶藏氏に書いていただいたものです。小西陶藏氏は、日本伝統工芸展に初出品し初入選された後、多くの賞を受賞、個展も数多く開かれています。美味しいお料理と美味しいお酒を伝統の器で楽しみながら、くつろぎのひとときをお過ごしください。
お料理について
当店でお出しするお料理は、素材にもこだわっております。岡山県や岩手県など地域直送のこだわり野菜、米や肉を使用し、鮮度管理も気を使っています。岩手県の食材については、サーキュリンクス株式会社と協同して同社の食拓サービスを通じて仕入れています。畑で収穫されたその翌日には届けられる新鮮野菜です。
お酒について
日本酒、焼酎などお酒については、常時100種類を超える銘柄をご用意しております。日本酒につきましては、純米吟醸を中心に、純米酒、純米大吟醸を取り揃えており、時々の季節限定酒も入れております。十四代、磯自慢、飛露喜、而今、田酒、黒龍、手取川、獺祭など超人気銘柄だけでなく、新しい発見もしていただける銘柄を随時仕入れており、その時々で様々な銘柄をご用意しておりますので、楽しんでお選びいただけることと思います。全て冷酒でご用意しておりますが、ご希望のお客様には燗でお出しもいたします。

パーティールーム／ザ・プリンスパークタワー東京
VIPをはじめとしたビジネス層からご家族、女性同士や友人同士の幅広い客層の皆さまにご利用いただいているホテルレストランの“パーティールーム”。ご利用人数やご希望に合わせ2名さまから40名までの様々なシチュエーションに対応できるカラオケを完備した完全個室が7部屋。歓送迎会、忘新年会などのシーズンイベントやプライベート利用など多くのリピーターからご愛顧をいただいております。ちょっと贅沢な空間を存分にお楽しみいただけます。
洗練されたシックな空間で様々なシュチュエーションに合わせてご利用いただけます
バッハ、ベートーベンなど、往年の音楽家の名前を付けた大小7つのパーティールーム。全個室に大迫力の50インチ大画面モニターを完備。カラオケはもちろんDVDなどでの映像を見ながら楽しんだり、Wiiの無料レンタル、パソコンを繋いでのビジネスミーティングなどさまざまなご利用が可能です。完全な個室タイプですのでごゆっくりとみなさまでお過ごしいただけます。シックなウッド調の室内でおくつろぎください。
お得なパーティープランと和洋中の単品料理、カクテルや世界の銘酒がございます
料理とフリードリンクのパーティープランやボーリングと会食のプランに和洋中の単品料理。お飲物はバーテンダーによる本格的なカクテル、ソムリエ厳選ワイン、銘醸ウイスキー、日本酒、焼酎がございます。

・パーティープラン　洋食／洋食・中華／和洋中折衷　（いずれも3時間フリードリンク）
・アフターパーティープラン　料理5品　（2時間フリードリンク）　
・ボーリングパック　
・2時間フリードリンク
贅沢な空間とくつろぎの時間をお楽しみください
カラオケを中心にDVD、Wiiなど娯楽アイテムをこれからも多種に取り揃え楽しいひと時を演出します。歓送迎会、忘新年会や納涼会など季節の集まりから、女子会、同窓会など仲間内での集まりと気軽にご利用いただけます。ランチタイムは「おしゃべりランチ」最大5時間ご利用いただける女性限定プラン。ホテル近隣のリピーターの皆様にご利用いただいております。ディナータイムはプランのご利用やVIPをはじめ家族や仲間同士でお気軽にお楽しみいただいております。ちょっと贅沢な空間とくつろぎの時間をお過ごしください。

響カレッタ汐留店(ヒビキカレッタシオドメテン)
東京の新ブランド、カレッタ汐留の46階から眺める臨海新都心の絶景を臨む「ダイナミックキッチン＆バー響カレッタ汐留店」。レインボーブリッジや東京タワーを一望できる絶好のロケーション。オープンキッチンや寛ぎのお座敷など食を愉しむ大人の街にふさわしい空間が広がっております。お料理のテーマは「長崎五島列島直送鮮魚料理」。新鮮な魚介類を心ゆくまでお楽しみ下さい。
地上200mから眺望する幻想的な夜景がお客様をおもてなしいたします
カレッタ汐留の46階、地上200mからは東京タワーやレインボーブリッジなどの東京ベイエリアを一望できるダイナミックなロケーションになっております。天気が良い日は横浜・房総半島までご覧になれます。ダイニングはキャンドルによる煌めきが広がります。　二人だけの空間がお楽しみ窓側のテーブル席や、高級感ある半個室の御影石テーブル席もご用意。足をのばしてゆったりお寛ぎいただける掘りごたつ式のお座敷もございます。デートや宴会に是非ご利用ください。
長崎の五島列島より直送される朝獲れの新鮮な鮮魚
当店では毎日16時にその日の朝獲れた鮮魚が長崎五島列島より届きます。脂の乗った旬のお魚を思う存分お愉しみいただけます。佐賀県唐津市の川島豆腐店から直送されるざる豆腐は、まずは何も付けずに大豆の旨味を堪能、二口目は天草の釜炊き塩をつけて味わい、三口目は薬味と小豆島の生醤油でお召し上がりください。お米にもこだわっております。コシヒカリを奥出雲名峰吾妻山の「龍神水」でじっくりと炊きあげます。抜群の鮮度良さををご賞味下さい。
ゆったりと時が流れる店内で満天の夜空と鮮度抜群のお料理をご堪能ください
地上200mから眺める夜景と長崎五島列島からの直送鮮魚が織りなす絶品料理の数々が魅力的です。お席に着いたらまず、料理が届けられるまで目の前に広がる絶景を楽しみながらお待ちください。サーブされる料理は全て鮮度抜群の食材を使ったものばかりでございます。思わず言葉を失うほどの夜景を愉しみながら、極上の料理をご堪能ください。

胡同文華銀座コリドー街店(フートンマンダリンギンザコリドーガイテン)
名物「北京ダック」をはじめ、薬膳を取り入れた身体に優しい「薬膳太極火鍋」や北京料理の数々。四川麻婆豆腐や海老のチリソース、餃子などの定番中国料理も多く取り揃えています。鮮度にこだわる料理長が自ら調達してくる旬の魚介類や野菜の料理がおすすめ！5名様〜20名様までの個室や25名様〜40名様の部分貸切、最大85名様の貸切（立食120名様）が可能。店内の窓側席は落ち着いた大人の雰囲気、フロア席は気のおけない仲間と賑やかにお過ごしいただける雰囲気です。接待や大切な方とのお食事などさまざまなシチュエーションに合せて
さまざまなシチュエーションに合わせたお席で豊かな時間を
銀座コリドー街にある、冠をかぶったアヒルの看板が目印のレストラン。店内はちょっと大人の雰囲気で、様々なシーンでご利用いただけます。広々とした開放感あるフロア席は気軽な仲間達とのお食事に、コリドー街を眺める窓側の席は大切な方とのひとときにおすすめです。また、5名様から最大20名様までのゆったりとした個室は接待や大事な食事会などにも。40名様までの部分貸切りや、貸切りのパーティーも承っております（着席〜85名様。立食120名様）
北京料理を中心とした品々と定番中国料理の数々
中国酒、ハーブ、香辛料に漬けこんだダックを香ばしく焼きあげる名物『北京ダック』薬膳を取り入れた「薬膳太極火鍋」6種類のスープから二つをお選び頂けます。　薬膳を豊富に含んだスープは身体の中から美しく！美容と健康の火鍋です。定番の中国料理も多く取り揃えております。食材の鮮度にこだわる。料理長が自ら築地で調達する魚介類や野菜を用いた料理がおすすめ。旬の食材が中心のコース料理も人気です。4800円〜ご用意しております。アラカルトメニューも150種類ございます。
古き良き中国大陸の伝統をベースに新しい時代の洗練された料理
「仲の良い友人と共に酒をくみ交わし、美味い物を食す」胡同マンダリンではゲストが豊かな時を過ごしていただくための空間づくりを心掛けています。料理長自ら調達してくる食材。素材を生かした料理の品々。焼きたての北京ダックはゲストの目の前で切り分けご提供。中国酒や香辛料で漬けこんだ旨みが詰った肉とパリッっと焼きあげた皮の部分と切り分けます。タレは中国味噌と梅肉ソースの二つをご用意しております。身体の中から美しくをテーマとした「薬膳太極火鍋」スープも6種類からお選びいただけます。

北京芝パークホテル店(ペキンシバパークホテルテン)
日本でホテル内初の高級中国料理レストランとして、1960年に芝パークホテルにオープンして以来、味にこだわりを持つお客様に愛され続けてきた「北京」。おかげさまで、創業55周年を迎えることとなりました。近年は情報番組やバラエティー番組に出演し、出演者の方々にも大変ご好評をいただきました。「気軽に楽しめるロイヤルチャイニーズ」を新店舗のコンセプトとし、心機一転リニューアル致します。
女性を意識した内装や小物
気軽に宮廷料理を楽しんでいただきたく女性を意識した内装や小物を取り入れると共に、カジュアルな空間のダイニングをご用意しています。また、メインダイニングの他にポンドサイドのテラス席と落ち着いた雰囲気の個室がございます。
創業55周年を迎える、伝統の味
日本のホテルで初めての中国料理店として開業した「中國料理北京」。創業55周年となる伝統の味と技の伝承者、【料理長　越川智】伝統を守りながらも新しい感性を取り入れ、日本人に合った繊細で優しい味わいを醸し出す、進化した北京料理を創作しております。1988年　株式会社芝パークホテル入社、中國料理北京芝パークホテル店に所属。2003年　パークホテル東京サロンシノワ料理長、2005年　中國料理北京芝パークホテル店料理長
気軽に楽しめる、ロイヤルチャイニーズ
〜色香味倶全〜　スーシャンウェイチュウチェン・・・眺めて美しく、芳香に満ち、味は天下一品。これは中国で北京料理をたたえる言葉です。中国四大料理の一つに数えられる北京料理は、北京の宮廷を中心に中国北部で発展をとげた宮廷料理。一品一品手間をかけた見事な味の演出、「北京」の料理人の歴史と伝統への誇りを詰め込んだお料理をお酒と共に気軽にお楽しみください。

一徹／第一ホテル東京(いってつ)
ホテルの最上階にある、レストラン全体に広がる都心の夜景と黒を基調とした大人の雰囲気が漂う店内で、こだわりの食材を駆使したお料理をご堪能ください。
個室、セミ個室も新たにご用意。ゆったりと至福の時間をお過ごしください。
皆様それぞれのお席に専属シェフがつくスタイルは最高の食材を一番の食べごろにお召し上がりいただけます。日本の伝統美を、現代風にアレンジした和の空間が広がる地上21階で、都心の夜景とともに神戸牛や海の幸を存分にお楽しみください。
熱々のうちにいただける鉄板焼の醍醐味を満喫！
神戸牛をはじめ、選び抜かれた素材をシェフが目の前で焼き上げます。アツアツの鉄板の上では神戸牛や豊富に取り揃えた魚貝類が食欲をかきたてます。
　ワインの種類も豊富に取り揃えておりますので、飲・食共にご満足いただけます。神戸牛と鮑を盛り込んだコースなど、存分にご賞味ください。

シェフズライブキッチン/ ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
オーシャンビューを望み、開放感のあるオープンキッチンスタイルのブッフェレストラン。「ヘルシー・ビューティ・フレッシュ」をコンセプトに、出来立てアツアツのお料理をお召し上がりいただけるライブ感あふれるオールデイダイニング。朝食からディナーまでブッフェスタイルでお楽しみいただけます。

レインボーブリッジを望む、オープンキッチンスタイルのブッフェダイニング
「シェフズライブキッチン」は、ホテルインターコンチネンタル東京ベイの3Fに位置し、レインボーブリッジを望む開放感のあるダイニングエリアを中心に、コンサバトリー（温室）風な個室やファミリーコーナーを含め106席をご用意しております。朝の光をいっぱいに浴びながらのご朝食、ボリュームたっぷりのランチブッフェ、午後にはデザートブッフェ、そして夜にはバラエテイ豊かなブッフェが並びます。個室では会合やご家族のお祝いなど、また、ファミリーコーナーでは小さなお子様とお気軽にご利用いただけます。
シェフが目の前で調理・盛り付けし、会話も楽しめる新スタイルのオープンキッチン
「シェフズライブキッチン」はシェフ佃勇が、直接皆様をおもてなしする新コンセプトのレストラン。ランチ・ディナーブッフェ共に、胃を整え、食欲増進を促す「コラーゲンたっぷり美肌＆健康スープ」をファーストディッシュとして、お席へご用意いたします。また、ディナータイムのシェフのお薦め「国産牛ローストビーフのスタンディングカット」は、無駄な脂が落ちて、肉の旨みだけが残される傑作。その他にも「カスタマイズスタイル」のサラダやコールドストーンアイスクリームなど、ライブ感たっぷりのブッフェをお楽しみいただけます。
野菜スイーツ、コールドストーンなど内容充実の新感覚デザート＆ライトミールブッフェ
シェフからの「ソースアートディッシュ」ではじまる、デザート＆ライトミールブッフェ。新感覚の野菜スイーツやカスタマイズできるコールドストーンアイス、グラススイーツや焼き菓子などが色鮮やかに並びます。ライトミールコーナーでは「リブロースステーキ」や「パリパリチキン」などのお食事メニューも充実。遅めのランチにもおすすめです。ドリンクはカプチーノやカフェラテなどの多彩なコーヒーはもちろん、紅茶も8種類ほどご用意。自慢のハーブティーはテーブルサービスにてご用意させていただきます。

碗宮(ワンキュウ)
昭和54年創業、歴史溢れる芝大門の地に居を構える会席料理店。四季の移り変わりを感じられる料理を提供し、多くの要人に愛されてきました。“はしり”を意識して組み立てられた献立であるため、いつ訪れても新しさを感じられます。料理との相性も良い日本酒や焼酎も充実しておりますので、柔らかな雰囲気のなかかけがえのない宴をお愉しみいただけます。
情緒あふれる店内
創業以来変わらない、懐かしさの残る空間、窓から覗く竹やぶは優しい灯りに照らされ心地よい雰囲気を生み出します。しっとりとした佇まいが印象的で、その美しさからに、ドラマや映画の撮影場所として利用されることもございます。気軽にご利用いただけるカウンター席から、ゆったりと寛ぎいただける掘りごたつ席など用途に応じてご利用くださいませ。
味わって知る、まもなく訪れる季節。初物を味わえる機会を
「碗宮」の高い評価は徹底した“はしり”の素材へのこだわりにあります。月に約2回更新される献立は、すべての皿が季節を意識した構成。料理長自らが築地で仕入れた食材は、その旨味を存分に引き出され、最良の状態で提供いたします。
料理長　辻昌也
素材を見る目に加え、味を引き出しあざやかに彩る技術は、数々の賞に輝いています。第23回（平成21年）全国日本料理コンクールで経済産業大臣賞、第28回（平成20年）日本料理技能向上全国大会において農林水産大臣賞を受賞。卓越した腕前が紡ぎ出す季節の献立は、味覚だけではなく、五感全てを刺激します。

レストランハーモニー／THE BAR　ロイヤルパークホテルザ汐留
24階に位置するレストラン「ハーモニー」。大きくとった窓からは、浜離宮やまばゆい光を放ちながらそびえる東京のシンボル東京タワーがご覧いただけます。ランプが揺れる席に着くと、オープンキッチンから爽やかなギャルソンの手によってシェフのオリジナルフランス料理が運ばれ、感動の一時が訪れます。その他バラエティー豊かなブッフェもご用意して、お客様とのハーモニーを奏でております。
ブッフェスタイルでバラエティに富んだお食事を
カジュアルな洋食やフランス料理をはじめ、丼物などの特別料理まで幅広いメニューでお応えするのが、レストランハーモニーです。L字型スペースの半分はオープンキッチンの空間とし、ブッフェテーブル6基を配置。気軽なブッフェスタイルでバラエティに富んだお食事をお楽しみいただけます。ご朝食はアメリカンブレックファーストやコンチネンタルブレックファースト、そしてご夕食にもオードブルブッフェをご用意。また、接待やご会食などのご利用に適した個室もご用意しております。
壁一面に広がる窓からはダイナミックな都心の眺めを
ハーモニーでは、スタイリッシュで落ち着きのあるプライベートルーム（個室）をご用意しております。ご接待やミーティングを兼ねたビジネス会食、親しい方々とのお祝いや同窓会など様々なスタイルでご利用いただけます。

オステリアパージナ(OSTERIA Pagina)
お料理を食べてくださったお客様がいつもよりもっとハッピーな気持ちになれたら・・・そんな4つ葉のクローバーの4つ目の葉をイメージしてつけられた店名「パージナ」。オステリア・パージナでは、シェフ渾身の手打ちパスタをはじめ、旬の食材を贅沢に使ったお料理が特徴です。また、ウォークインのワインセラーを完備しており、常時200種類以上のイタリアワインをご用意しております。
レトロな階段、ドア・・・まさに「隠れ家」
レトロな雰囲気の漂う階段を抜け、ドアを開ければ、そこには古い雑居ビルのワンフロアをリノベーションして作られた緑いっぱいの空間。入ってすぐ目に入るウォークインのセラーには、ワインが所せましと並んでいます。パーテーションで仕切られた個室は、10〜14名様でご利用可能。ちょっとしたパーティーに最適です。カウンター席もご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。
旬の食材と、名物「鎌倉野菜のバーニャカウダ」
人気のメニューは、野菜ソムリエと、オステリア・パージナの鵜飼料理長が選ぶ、こだわりの「鎌倉野菜のバーニャカウダ」。野菜のおいしさを堪能できるメニューです。他にも、手打ちパスタや、メインまで、旬の食材を使ったメニューがいっぱい。築地市場が近いので、シェフが直接仕入れに行くことも。旬の食材を、季節に合わせた調理法でより美味しく召し上がっていただけます。鵜飼シェフの「こだわり料理」を、ぜひご堪能ください。
常時200種類以上のイタリアワイン
オステリア・パージナは、お料理だけでなく、赤・白・泡と、200種類以上のイタリアワインをご用意。いろいろなブドウの種類、ジャンルをそろえておりますので、お料理に合わせてお選びいただけます。また、ワインだけでなく、グラッパも6種類以上。透明な蒸留酒から、樽熟成されたものまで取り揃えております。お食事の初めからドルチェ、食後酒に至るまで飽きることなくお楽しみいただけます。

東海亭／第一ホテル東京(とうかいてい)
落ち着いた店内で、最高級の和牛を心行くまでお楽しみください。
和食本来の持つ丁寧な味付けをお楽しみください
落ち着いた空間をおくつろぎいただける個室には掘りこたつの他にテーブル・椅子席のお部屋もご用意しております。掘りこたつのお席が苦手という外国のお客様にもご安心してご利用いただけます。
落ち着いた空間で至高のひとときを
当店では最高級和牛を使用したしゃぶしゃぶ、すき焼きをご用意しております。鍋物の他にも和牛の力強さを存分に味わえるステーキや、食材の持つ本来の味と板前の腕が織り成す会席もご用意しております。

旬彩本多(シュンサイホンダ)
本格和食をレストランスタイルでお楽しみいただきたい。旬彩本多では老若男女さまざまな年齢層のお客様に楽しんでもらえる料理をご提供できるよう努力しております。愛媛から直送している天然の鮮魚を中心とした海鮮料理をはじめとする、旬の食材を用いた割烹料理をお楽しみください。
肩ひじ張らずにお食事を
店内はレストランスタイルでお楽しみいただきたいという考えからテーブル席を設置。老若男女さまざまなお客様にゆっくりとくつろいでお食事をしていただきたいという思いからです。愛媛や築地で仕入れた新鮮な食材でつくる割烹料理をお楽しみください。
新鮮な天然鮮魚を使用した海鮮料理
愛媛から直送している天然鮮魚を使用した料理の中でも特にお勧めなのが、メインの鯛の塩窯焼きです。愛媛最高級の鯛を使用した絶品料理です。他にもカニや伊勢エビ、冬には季節の名物のふぐなど旬の料理がお楽しみ頂けます。その他、当店でしか食べられない珍しい魚料理などもご用意しておりますので、魚好きの方にもおすすめです。

花山椒芝パークホテル店(はなさんしょう)
料理長が厳選した旬の食材を彩り鮮やかに盛り付けた季節の会席料理は、お若い方からご年配の方まで幅広くご利用いただいております。「日本の四季」を表現する会席料理を是非ご堪能下さい。
用途にあわせた個室のご利用も可能です
落ち着いた佇まいで同僚の方や、ご友人との贅沢な時間をお過ごし下さいませ。最大16名様までの椅子個室はご接待、ご法要、各種お祝いなどでご利用いただけます。（別途、個室料を頂戴しております。）
伝統の日本料理と新しい和会席での、おもてなし
【料理長：泉　弘樹】
高校卒業後、群馬調理師専門学校へ。第一ホテル東京にて3年、そして平成17年芝パークホテル「日本料理　花山椒｣へ入社。平成23年5月より料理長へ就任。現在ホテル内最年少の料理長として腕を振るう。23歳で、ふぐ調理師免許取得。食材の味を活かした煮焚物などを得意とし、日々切磋琢磨しながら現在に至る。

清水／東京プリンスホテル(しみず)
純和風とモダンを美しく調和させた空間で、新鮮な山海の幸の持ち味を生かした和食を日本各地の銘酒とともに。
開放的な店内と、落ち着いた雰囲気のカウンター席で和の心を感じる。
開放的な空間に、ゆったりとしたスペースを設けて配置されたテーブル席、中央には大きなカウンター。一面の大きな窓からは、都会を忘れさせるような緑いっぱいの景色がご覧いただけます。パテーションで仕切られた、落ち着けるブース席もご用意しております。また、開放的な店内とは別に、寿司処｢五徳｣・天ぷら処｢福佐｣の落ち着いた雰囲気のカウンター席にて職人の織りなす技と味をお楽しみいただけます。ご家族との会食や、大事なビジネスのお席などをさりげなく演出する、和のおもてなし。上品でちょっとおしゃれな時間をご提供する、粋なレストランです。
日本酒とともに味わう、旬の素材
四季折々の旬の味覚を細やかにメニューに織り込んだ和食処、江戸前寿司の寿司処、旬の素材を楽しめる天ぷら処。シーンに合わせてお選びいただける様々な｢和｣の味覚を日本各地の銘酒とともにお楽しみください。お料理に合わせて日本酒を選ぶ、またときにはお酒に合わせて肴を選ぶ、そんな和食の楽しみ方をご提案いたします。双方に引き立て合う料理とお酒のマリアージュを味わう時間は、まさに至福のとき。じっくりと、日本の恵みをお楽しみください。

濱芝／ザ・プリンスパークタワー東京(はましば)
カウンター越しに滝と池の眺望をお楽しみいただけます。カウンターの他に、個室、テーブル席もあり、素材にこだわったにぎり寿司をお好み、昼の定食、寿司懐石でお召しあがりいただけます。
大きな窓のある明るい雰囲気の寿司店
カウンターに座ると大きな窓に緑と滝が目に飛び込んできます。都心とは思えない癒しの空間がそこにあります。職人の活気あふれる空間で、確かな腕による握りをお楽しみ下さい。
プライベート空間で楽しむ贅沢なひととき
掘りごたつ式のお座敷と、椅子利用の二種類の個室がございます。目前に滝の景観が広がる壮大な空間、さらにカウンター内には個室専用の寿司職人。寿司屋を丸ごと貸し切りにしたような贅沢な空間で、季節の食材をじっくりご堪能ください。お祝いごとやビジネスにおすすめです。

鉄板焼円居 -MADOy- 新橋(テッパンヤキマドイシンバシ)
最高級A5ランクの赤身肉、サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなど厳選された黒毛和牛を取り揃えております。和牛をはじめ、伊勢海老、塩水ウニと北海ホタテ、天然タラバ蟹、沖縄あぐー豚など厳選素材もお楽しみ頂けます。ワインも常時50種類以上取り揃えておりますので、ゆっくりと時間を気にせずお過ごし頂けます。

黒毛和牛はすべて最高級A5ランク
円居でご提供している黒毛和牛はすべて最高級A5ランク。今話題の「熟成肉(エイジングビーフ」、定番「サーロイン」「フィレ」、そして、フィレの中で中央部の最も柔らかく味わいのある「シャトーブリアン」など、最高級の和牛をご用意しております。
厳選素材の旨みを最大限に引き出します
「大伊勢海老」、天然「タラバ蟹」、塩水ウニと北海ホタテ、沖縄島豚「あぐー豚」など、素材には徹底的に拘りました。厚さ3cm、200℃を超える鉄板が厳選素材の旨みを最大限に引き出します。素材を邪魔しないシンプルな調理法でお楽しみいただけます。
円居自慢のカウンターと奥座敷
円居自慢のカウンターと奥座敷。焼かれる厳選素材を目の前で召し上がる、鉄板焼の醍醐味を味わいたい方はカウンターで、奥でゆったりと素材と美酒を味わいたい方は個室をご利用いただけます。

Trattoria,Italiano PAGLIACCIO パリアッチョ汐留店(トラットリアイタリアーノパリアッチョシオドメテン)
本格イタリアンを気軽にお楽しみいただけるトラットリア「パリアッチョ　汐留店」。アクセス抜群の汐留シティセンターB1Fの広々とした空間は、デートからパーティまで幅広くご利用いただけます。香ばしい薫りがたまらない自慢のピッツァや、もちもちパスタなど豊富なメニューでお客様をお待ちしております。
天井が高く開放感ある店内
天井が高く開放感ある店内には、かわいらしいインテリアやアートを施し、カジュアルで楽しいトラットリアの雰囲気を味わっていただけます。大人数でのパーティにもご利用いただける広々としたダイニングフロアや、ゆっくりとお食事をお楽しみいただける窓際のボックス席など、様々なシーンでご利用いただける空間となっております。
素材の美味しさを愉しむイタリア料理と、ソムリエ厳選のワインをリーズナブルに
厳選した旬の食材と、ソムリエのおすすめするイタリアワインをリーズナブルにご提供いたします。旬の魚介、野菜などをふんだんに取り入れたイタリア料理をお召し上がりください。使用する食材は、シェフが厳選した新鮮な素材です。素材の美味しさをお楽しみください。特に、お魚は築地直送の鮮魚を使用しております。また、ソムリエが厳選したワインを、イタリアンを中心に豊富にご用意しております。

グラン・クロス／セレスティンホテル(Grand Cross)
季節ごと旬な食材とこだわりの調理法で織りなす創作フレンチ。“一推の逸品”黒毛和牛のローストビーフをはじめとする季節を楽しむ彩あふれるメニューを、落ち着いた雰囲気と解放的空間で、カジュアルなお食事から記念日、パーティーなどあらゆるシーンに合わせてお楽しみいただけます。高い天井から星空のように降り注ぐ照明のもと、都会の隠れ家で優雅なひとときをお過ごしください。
7mの高い天井から降り注ぐ照明と、解放感溢れる空間が魅力的な落ち着いた店内
7mの天井高で解放感溢れる店内にはテーブル席と個室をご用意しております。少人数でのテーブル席のご利用以外にも8〜25名様までご利用可能な個室をリザーブしていただければ、大人数でのパーティーもお楽しみいただけます。30〜100様の貸切も承りますのでお気軽にお問い合わせください。
元小出料理長が織りなす旬な食材を使った創作フレンチをご堪能ください
朝・昼・夜と3つの顔をお楽しみいただけるレストラン「グラン・クロス」。朝はメゾンカイザーのパンをお楽しみいただける和洋食ブッフェをご用意しております。ランチはサラダバーがついたダイニング。パスタ、魚・肉料理の中からお好きなメインをお楽しみいただけます。また、長年の人気メニュー、グラン・クロス特製カレーがお楽しみいただけるのはランチタイムのみです。そしてディナーは季節ごと、旬な食材によって調理法を吟味してご用意する元小出シェフ特製メニュー。見た目も味も優美さ溢れる創作フレンチをご堪能ください。
薩摩藩上屋敷跡地で最旬かつ極上の鹿児島食材を使った料理をご用意しております
人気No.1メニュー「鹿児島黒牛スペシャルステーキディナーコース」は記念日のコースとしても人気の絶品。極上の鹿児島黒牛をご堪能いただけるほか、シェフ特製のオードブルも毎回変わってお楽しみいただけます。そのほかにも鹿児島黒豚や薩摩軍鶏など、鹿児島から届く新鮮で上質な食材のほか東京ではここでしか味わえない鹿児島の記念焼酎もご賞味いただけます。東京の隠れ家でここでしか味わえない大人の味わいに酔いしれて優雅なひとときをお過ごしください。

ラ・パランツァ／第一ホテルアネックス
太陽の恵みと海の幸･･･食材の宝庫「南イタリア」の伝統的なお料理の数々と、店内に設置された本格ピッツァ窯で焼き上げるナポリピッツァや選りすぐりのワインをお気軽にお楽しみください。
素材を活かしたイタリア料理
本格的なイタリアンコースを始め、バーニャカウダ、アクアパッツァなど素材の持ち味を活かした人気メニューや、ボリューム満点のフィレンツェ風Tボーンステーキ（ビステカ・アラ・フィオレンティーナ）など、イタリアの名物料理もお楽しみいただけます。
ソムリエのセレクトワイン
夜はワイン好きの大人たちが集う場所に・・・店内にあるワインセラーにはソムリエがセレクトしたこだわりのイタリアンワイン40種類を常備しております。お料理の地方に合わせ、同じ地方のワインでいただく「料理とワインのマリアージュ」をお楽しみいただけます。
朝食やランチも充実したメニュー
和洋どちらも楽しめる種類豊富な朝食ブッフェ。自然光が差し込み解放感溢れる店内で優雅なひとときをお過ごしいただけます。昼はパスタやピッツァランチがおすすめです。週末はウィーク・エンド・ランチブッフェを開催しております。

サロンドオー(salon de O)
汐留で唯一の本格的オーセンティックバー。静かでスタイリッシュな空間で魅惑の時間を演出します。
新橋汐留駅から徒歩5分、落ち着いた雰囲気のまさに大人の隠れ家
バースペースではカウンターとハイバックソファー席をご用意。お一人様からグループまで、どんなシーンでもご利用いただけます。キャンドルの灯りとともに贅沢なお時間をお過ごしください。またモニター、カラオケ付のVIPルームも2部屋ご用意。大人カラオケ、合コン、パーティーなどにも最適なプライベート空間となっております。
季節の新鮮なフルーツを使ったカクテルや厳選されたワイン、本格的なお料理
季節のフルーツを使い、丁寧にお作りするカクテルには定評があります。ウィスキーやリキュールなど、さまざまにこだわり抜いたお酒をご用意しております。また、厳選に厳選を重ねた充実のワインもお楽しみいただけます。自慢のワインセラーからお好みの一本が見つかるはず。バーフードとはとは思えない本格レシピで作るお料理も充実。フィンガーフードからパスタ・カレーまで深夜のお食事も可能です。
スタイリッシュな空間の中、至福の時間をお過ごしいただけるオーセンティックバー
都会の喧騒を忘れさせる静かで大人の空間をご用意。その日の気分でカクテル、ウィスキー、ワインと、お客様のお好みで贅沢な時間をお過ごしください。さまざまなシーンにも対応できるVIPルームもございます。他では見つからない、優雅で贅沢な大人の時間と空間をお約束いたします。

焼き鳥とり芝／ザ・プリンスパークタワー東京(やきとりとりしば)
ホテルでは珍しい焼き鳥専門店です。その産地にこだわった素材の旨味を、スタイリッシュなカウンター席でカジュアルにご利用できます。
女性も安心。煙のニオイを感じさせない　オープンキッチン風の店内
焼き台を中央に配したオープンキッチン風の店内。焼き台と板前の作業風景を囲むようにステンレスのカウンターを配置してあります。焼き鳥店とはいえ、煙りのニオイを気にさせない設備で女性のお客さまでも安心してご利用いただけます。
串焼きは一本から、一品料理も豊富にご用意しています
盛り合わせやセットメニューだけでなく、お好みで1本からご注文いただけます。三大地鶏、和牛、黒豚や焼き野菜、また、串焼きだけではなく、単品料理も豊富にございます。お食事は、親子丼、あっさり派は鶏茶漬けがおすすめです。
当店オリジナルの塩焼き、香ばしいタレ焼きをお好みでどうぞ
ヒマラヤの岩塩と伯方の塩をブレンドした当店オリジナルの塩焼き、甘さを控えた香ばしいタレ焼きで素材の旨味をお愉しみください。ワイン・日本酒・焼酎などバラエティー豊かなお飲みものも数多くご用意しております。

パリアッチョドゥエ(pagliaccio due)
オフィス街の合間に、そっと佇む隠れ家的トラットリア。食材にこだわる当店のシェフは、厳選した旬の食材を築地から仕入れ、その季節ならではのイタリアンをみなさまにご提案いたします。またお料理に合うソムリエおすすめのイタリアワインもご用意しております。イタリアワインを片手に旬の味わいを楽しむカジュアルなパーティーや、大切な人と本格的なイタリア料理をフルコースで楽しむディナーなど、自由なスタイルでお過ごしいただけます。
イタリア語で道化師を意味する“パリアッチョ”の名の通り、壁には大きなピエロの絵。
丸の内で人気を博した「パリアッチョ」の2号店として、芝にお店を構えたのがここ「パリアッチョドゥエ」。オフィスの合間に佇む隠れ家的なトラットリアは高い天井が開放的で、その大きな壁には店名にもなっているピエロの絵が大胆に描かれています。広々とした店内は温かみのある木目のインテリアで統一され、どこか居心地が良く楽しい気分に。個室もご用意しておりますので、ご友人やご家族とのお食事から、大人数でのパーティまで幅広いシーンでご利用いただけます。

築地から仕入れる新鮮な旬食材。名物は旬の焼貝料理。こだわりのピッツァやパスタを組み込んだコースも人気です。
シェフが厳選したイタリア食材に加え、旬の魚介、野菜などをふんだんに取り入れたイタリア料理をお召し上がりいただけます。特におすすめしたいのが貝料理。築地から仕入れる新鮮な貝をオリジナルソースで美味しく焼き上げます。
その日の前菜、ピッツァやパスタ、お肉料理など、ドゥエのおすすめ料理をチョイスしたコースもリーズナブル。ソムリエが厳選したワインを存分にお楽しみいただけるフリードリンクとともにお楽しみ下さいませ。
解放感あふれるフロアは、各種ご宴会パーティーや、ブライダル二次会にもおすすめ。
会社の打ち上げなどご宴会、プチパーティーはもちろん、ブライダルパーティーや二次会など、少人数〜大人数まで各種パーティーもお任せ下さい。シェフはじめスタッフ一同、心を込めてご用意いたします。解放感たっぷりの会場はゆったりと貸切でもご利用いただけます。(最大収容　立食80名・着席68名)
パーティプランはワインもOKの120分飲み放題付きで御1人様5,400円〜とリーズナブル。
個室・貸切のご相談もお気軽にどうぞ。※最低保証料金あり

トゥエンティエイト／コンラッド東京(TwentyEight／CONRAD TOKYO)
28階のロビーフロアにあるバー＆ラウンジ。昼間はお打ち合わせなどに、夜はライブ演奏が行われスタイリッシュなバーとしてご利用いただけます。スコーン、サンドイッチ、タルト、デザートなどを楽しめるコンラッド東京オリジナル「アフタヌーンティー」は開業以来の人気です。天井高約8メートルの広々とした空間で、昼と夜それぞれ異なった表情を見せる浜離宮恩賜庭園や東京湾の景色を望みながら贅沢な時間をお過ごしください。
スタイリッシュな空間で絶景を望みながら贅沢な時間をお過ごしください
高さ約8メートルの高い天井、大きな窓からは浜離宮恩賜庭園、東京湾やレインボーブリッジの絶景を望むスタイリッシュで開放的なバー＆ラウンジです。昼間はふんだんに光が差し込み浜離宮の緑が眼下に鮮やかに映える景色を楽しみながら、夜は輝くレインボーブリッジや漆黒の中に浮かぶ都会の景色の光を眺めながら、ビジネスシーンにも大切な人とのくつろぎの時間にもご利用いただくことができます。また、夜20:00以降はライブ演奏が行われ、バー＆ラウンジは華やかさを増します。
各種ドリンクやカクテルをはじめ、オリジナルのアフタヌーンティーやタパスをご用意
コーヒー、紅茶、ハーブティー、ソフトドリンクはもちろん、オリジナルマティーニやカクテル、季節限定のドリンクなどティータイムでもバータイムでもお気軽にお楽しみいただけるドリンクメニューをご用意。また、午後のひとときにはコンラッド東京がスタイリッシュなプレゼンテーションにこだわってご提供するアフタヌーンティーセットを、バータイムにはタパスセレクションをドリンクと一緒にお召し上がりください。
世界に展開するコンラッドブランドにふさわしいインターナショナルなバー＆ラウンジ
インテリアにとどまらず、フードやドリンクの内容もプレゼンテーションもすべてにおいてスタイリッシュで洗練された雰囲気を大切にしています。また、幅広いセレクションのワインや、バー＆ラウンジでは珍しいボサノバを中心としたラテンミュージックのライブ演奏など、世界に展開するホテルブランドとしてふさわしいインターナショナルなシーンをご提供しています。都心にありながら水と緑の両方の景色が窓一面に広がり、贅沢な時間をお過ごしいただけるバー＆ラウンジです。

東京湾クルーズヴァンテアン(トウキョウワンクルーズヴァンテアン)
特別な日にこそとっておきたい海上の食空間。大切にしたい記念日の夜は、見慣れたはずの東京湾のイルミネーションがいつにも増して輝いて見える。笑顔のクルーたちに出迎えられて乗船しダイニングへ。パノラマウインドーから竹芝、汐留、お台場の煌めく夜景が目に飛び込んでくる。出航を鳴らす合図とともに、歓喜と興奮に満ちた夜の東京湾散歩へ繰り出す・・・。“洗練されたテイストと、おもてなしを大切に”をテーマにしたフレンチ。大切な人との貴重な時間を旅の終わりまでゆっくりと。
全席パノラマビュー
ヴァンテアン号は、レストラン船専用として建造しているため、窓ガラスを大きく採用しているのが一番の特徴です。大小合わせて11の会場があり全ての会場、全ての席より東京湾の景色が一望できます。各季節ごとにテーマを持った内装や料理、BGM等変化し、ディナークルーズには生演奏が入り、更に盛り上がります（季節限定）。オープンデッキに上がりレインボーブリッジを見上げる体験を是非ご堪能下さい。
四季を視覚・味覚で感じてください
ヴァンテアンでは、食材の納品からすべての調理作業をすべて船内で行っております。その船内で、季節の食材とおもてなしを大切にした料理を常に心がけ、お客様の印象に少しでも大きく残り、そして、お客様の思い出作りに少しでもお役に立てられればと毎日調理しております。
海の上で、おいしい時間を
かしこまらずにカジュアルに、それとも少し気取ってゴージャスに。いずれにしてもそこには日常では味わえない雰囲気が溢れています。そんな「おいしい時間」があるのは東京湾の海の上。レストランシップ・ヴァンテアンに乗船して海に出れば、いつものお食事が違う気分で楽しめます。陽光が煌く東京湾を行くランチタイムクルーズ。夕刻のマジックアワーを満喫できるサンセットクルーズ。ベルベットに宝石をちりばめたような夜景と過ごすディナークルーズ。あなたのためにご用意する「おいしい時間」です。

ツキシュールラメール(ツキシュールラメール)
「ツキシュールラメール」は海辺に美しく映えるフレンチ・モダンな一軒家。まるで、フランスの海辺のリゾート地にいるようなエレガントな外観です。真っ白なレセプションを通り抜けると天井高7mのガラス張りのダイニングルーム。東京ベイの眺望が目の前に広がり訪れる人を圧巻させるこの部屋では、昼は爽やかな光と潮風を、夜はダイナミックな夜景が楽しめます。ブルターニュ、プロバンスなど、フランスの海辺のレストランを彷彿とさせるガストロノミをご満喫下さい。
船客が往来する水面をすぐそこに眺めながらフランス料理を
T’SUKI の目の前は海。東京湾のさわやかな潮風、壮大なレインボーブリッジ。行き来する美しい船達。広い海原の対岸には近未来的なお台場。21世紀を担う東京ウォーターフロントの大パノラマを舞台においしいお食事とお酒をゆったりと。お台場のイルミネーションはリュクスな雰囲気を醸し出しています。客船が往来する水面をすぐそこに眺めながらフランス料理をベースとしたユーロ料理と寿司をゆったりとご堪能ください。
「新鮮な魚介類」と「健康な野菜」料理を追及したフレンチガストロノミ・レストランが誕生
「ツキシュールラメール」は、世界中のグルメが注目する美食都市に在りそうで無かった“新鮮な本物の魚介類と野菜を追求する”ガストロノミ・レストランです。東京ベイの大パノラマを舞台に「海の幸が豊かな日本」ならではの逸素材を屈指して美味しい料理を創り出します。そして、大健康ブームの時代になくてはならない野菜料理にも力を入れます。そんな時代を先取りした贅沢なレストランがここに誕生しました。
そして「寿司」…1つのメゾンに全く異なる2軒の存在
レインボーブリッジを一望するダイニングルームの一角に黒い漆のモダンな寿司カウンター「月下氷人」を新設。板長大越元がたった8席の海の見えるカウンターで上品な江戸前のにぎり寿司でおもてなし致します。1つのメゾンで本格的な「フランス料理」と「寿司」という、夫々嗜好性の違う魅力的な2軒のレストランが存在することになりました。

シンフォニー東京湾クルーズ(シンフォニートウキョウワンクルーズ)
もっと楽しく、もっと優雅に。だけど気軽に。貴方を非日常的空間へと誘います。乗船シーンからワクワク気分！岸壁から見上げる船はきっと大きく見えることでしょう。この安定感が頼もしい。船内へ足を踏み入れるとそこは、別世界。動くホテルのよう！開放感のある大きな窓から見る東京シティ。船内一貫調理される本格的フレンチ、カジュアルに味わうイタリアン。昼の景色も光り輝く夜景も、シチュエーションに合わせてご利用いただけます。大切な記念日に、大切な方とシンフォニーという上質なステージへお越しください。
ディナークルーズのメインダイニングはピアノ演奏に包まれて・・
柔らかな陽射しの入る大きな窓のメインダイニング。サンセット、ディナークルーズにやさしく響くピアノの音色は、船上にいることを忘れてしまいそう。“シンフォニー”その船名から想像できるように船内の各施設は、音楽にちなんだ名前が付けられています。「フォーシーズン」「プレリュード」「コンチェルト」「カルテット」などなど。そして、“シンフォニー”交響曲。お二人はもちろん、ご家族でも。今日、大切などなたと交響曲を奏でますか？
一期一会の料理に込める、シェフの熱い思い
シンフォニーモデルナ（2.618t）とシンフォニークラシカ（1.084t）。2船合わせて最大約1,000名のお客様が1クルーズでご利用いただけます。コース料理もバイキング料理も、バーラウンジでのアラカルト料理も、すべて船内で一貫調理しています。総料理長以下精鋭たちが、一期一会という熱い思いを抱きながら。3ヶ月毎にテーマを持たせた料理は季節感を大切にすることは勿論、見た目も鮮やかに。何と言っても楽しく、美味しく味わっていただきたいから。
東京港という名の「ごちそう」
シンフォニーの上質空間。メインダイニングの個性的なレストラン、二人でも家族でも味わえる落ち着いた雰囲気、季節の旬の素材を取り入れた味わい深い料理、ブルゴーニュ産オリジナルのシンフォニーワイン、ホスピタリティー溢れる洗練されたサービススタッフ。数々のご馳走。そして船だからこその最大のご馳走が「景色」です。絶景の東京夜景、赤、青、白、黄、オレンジ・・etc。東京を船上から見るという贅沢な世界がここにあります。ディナークルーズへようこそ。

分とく山 / ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(わけとくやま)
素材そのものの味を限りなく活かしたお料理に一期一会のおもてなしを添えて、季節の喜びを器の中に表現する「分とく山」の会席は、美味しさと安らぎを求めて訪れる各界のグルメから愛され続けています。都心にありながら、ゆったりとした時間と空間をもたらしてくれるシティリゾートホテルインターコンチネンタル東京ベイでは、板前のライブ感溢れるカウンター席から週末には結納が取り交わされる落ち着いた個室まで、開放的な窓の向こうに広がる海と空に包まれお客様ひとりひとりの大切な時間を彩ります。
ゆき交う船の曳波と、時間ごとに表情を変えるベイビュー
御影石や天然木など自然素材を取り入れた店内、開放感のある大きな窓の向こうには、時間ごとに表情を変えるレインボーブリッジと広大な海と空が広がります。隅田川から河口を下る屋形船、伊豆七島を巡る大型客船、対岸上空を着陸態勢で飛ぶ旅客機、近代化する旅と江戸情緒の入り混じる風景は江戸前と呼ばれる東京湾の歴史そのものを描いている様にも映ります。そして、ひと度テーブルに視線を戻すと、子供の頃から親しんだ野菜や魚が温かみのある器の中に納まり味わいの調和とともに安らぎを与えてくれます。
分とく山を代表する「鮑磯焼」をはじめ、四季折々の味わいを胸いっぱいに
総料理長　野崎洋光のもとで長年腕を磨いてきた料理長　高橋進紀が心をこめて作り上げる会席は、日本料理という文化が培ってきた伝統的な技法を踏まえ基本に忠実であることを身上としながらも、型にはまらず新しいものを生み出すことへの創作意欲は常に時代の最先端を探し求めています。素材の香りで季節をいち早く感じられる一品一品、名物「鮑磯焼」などとともに、料理長自らが選んだ極上の日本酒、ソムリエが選ぶ繊細な日本料理にふさわしい上質なワインなども、尽きることのない食への探究心を刺激します。
時が過ぎても忘れられないひと時を、季節の香りとともに
大切な記念日やご会食、ご結納やお喰初めのお祝いなどお客様ひとりひとりの背景を意識し、一生に一度のお席をお食事とともに、時間、空間、室温から風の流れに至るまで居心地の全てに配慮する事が、お客様の大切な時をお預かりすることへの私どもの責任と考えております。香りで季節を思い出す様な心にあふれるお料理の味わいと、さりげない優しさをこめたサービス、幾ら時が過ぎても忘れられない豊かなひと時をお過ごしください。

若会席大和館
厳選された特選和牛や毎朝築地で仕入れている新鮮な魚介類を、静かな空間で堪能できる、都心の隠れ家的なお店「若会席大和館」。店内は全て個室で、席のセッティング、料理のチョイス、帰りの車や手土産の手配等もいたしますので、接待や会食に最適です。使用するお肉は日本全国よりその時、その時季に一番美味しい国産黒毛和牛を厳選して仕入れ、提供いたします。目の前で調理されるステーキを個室でいただき、贅沢な時間、至福のひと時を心ゆくまで満喫いただけます。
信長が好み、秀吉が食したという牛肉は、パワーの源
若会席の「若」は、桃山時代の牛肉の呼び名です。当時の武将たちにとっては、まさに天下取りの「若」だったことでしょう。プライベートな時間を大切にしていただくために、若会席のお部屋は全室個室となっております。気兼ねをせずに、ゆったりと、目の前で仕上げる鉄板焼きの醍醐味をお楽しみいただけます。個室でゆったりと、戦国武将になった気分で、和牛の美味しさをお楽しみください。
最高品質の国産黒毛和牛を独自のルートで
日本全国よりその時、その季節に一番美味しい国産黒毛和牛を厳選して仕入れ、お客様に納得していただける価格で提供しています。あえて一つのブランドにこだわらないのがこだわりかもしれません。「若会席は、肉も旨いけど、米も旨いんだよな。」と言っていただけるように、お米も南魚沼産のコシヒカリを使用しております。もちろん魚介類も、店長が毎朝築地に行って仕入れた新鮮なものを使用。お客様が満足していただけるようにこだわりの食材を使用しております。
接待のアレンジを任されたら…若会席にご相談ください
若会席は、接待会食のコンシェルジュ。お席のセッティング、お料理のチョイス、帰りのお車や手土産の手配など、スケジュール作りからお手伝いいたします。伊豆にございます2つの和風旅館「大和館グループ」直営の料理店として、スタッフひとりひとりが身につけた和風旅館ならではのホスピタリティで、大切な接待のお席をきめ細やかにサポートさせていただきます。どんなことでも、まずはお気軽にご相談くださいませ。

コラージュ／コンラッド東京(COLLAGE／CONRAD TOKYO)
フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン『Collage（コラージュ）』。2013年8月にオープンして以来、2年連続でミシュラン1ツ星を獲得。さまざまな種類、性質やパターンの素材を切り貼りし組み合わせることで作り出され、時には特殊効果を生み出すアート「コラージュ」を由来とする店名に表されるように、シェフの国際色豊かな経験と新しい調理技法を取り入れて創造される、繊細で洗練されたお料理を、エレガントな空間でお楽しみいただきます。
窓からのダイナミックな高層ビル群と躍動感溢れるオープンキッチンを臨む景観
28階に位置し、高さ7mの窓には高層ビル群のダイナミックな景観が映し出され、モダンな内装と見事に調和しています。レストランの中には開放的なオープンキッチンを設置。キッチンのライブ感溢れる様子を目の前にお食事を楽しむことができます。会食やビジネスなどに最適なプライベートダイニングルーム（個室）も新設し、あらゆるシーンにあわせた利用が可能です。
国際経験豊かなシェフが提案する、目的別に選べるコース
シェフ・ド・キュイジーヌ　前田慎也は、欧米の名だたるレストランで研鑽を積み、2007年ロンドンのミシュラン三ツ星フランス料理「レストラン・ゴードン・ラムゼイ」のシニアスーシェフに就任。日本では2008年に「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」に着任以来5年間連続でミシュランの星を獲得、また「コラージュ」でもミシュランの星を獲得しております。世界中で体得した技法の知識と、京都出身のシェフならではの高い感性を生かして、シーンに合わせた多彩なコースを提案いたします。

シェフのこだわりが創り出す、1コースの中で多彩な料理を堪能できるメニュー内容
シェフの料理に対する信念は「コース料理の多彩さをシンプルでありながら深みを持たせ表現すること」。ひとつひとつのお皿をスモールポーションにして多彩に構成されるコース料理を楽しんでいただけるよう工夫し、また、一皿における表現を可能な限りシンプルかつ深みを持たせて創り上げます。シェフがインスパイアされた国内外の食材、フレンチにとらわれない調理技法、洗練されたプレゼンテーションを「コラージュ」した新しいスタイルのモダンフレンチを提供します。

懐席桝ざき(カイセキマスザキ)
日本の伝統料理である「懐石」と「会席」から名付けた「懐席桝ざき」。数種類のお茶を常時取り揃え、店内に入るとほのかにお茶の香りが漂います。職人の繊細な手さばきからダイナミックな演出までを楽しめるカウンター席をはじめ、それぞれシーンが異なった空間にお客様を誘います。日常茶飯事という言葉にもあるように日本人とお茶は古くから密接な関係にあります。そのお茶と四季折々の素材を活かし、古き良き伝統は守りつつも、新しいものを取り入れた型の「日本茶懐席」をご提供しようと考えています。
お茶の香りがほのかに漂う…
店内に入ると隠れ家的なエントランス、お茶の香りがほのかに漂います。細いエントランスを抜けるとカウンター席が、カウンター越しには料理長こだわりの刃や水焜炉がディスプレイされています。モダンなテーブル個室と、和風の掘りごたつ式の個室…それぞれのシーンが異なった空間に、お客様をお誘いします。お料理、お茶と共に非日常的な時間をお過ごし下さい。
温故知新を心がけ日本料理を提供、作り続けたいと思います
オーナーシェフ：桝崎茂
75年福岡生まれ。福岡「築地玉寿司」にて板前修業を開始。上京後、「日本料理鴨川」「京懐石招福亭」「割烹須藤」「にほんばし亀井」にて修行。平成22年5月、芝大門に「懐席桝ざき」を開店。

焼肉トラジ ILSIM / 鉄板焼　一心 / ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(やきにくとらじいるしむ／てっぱんやき　いっしん)
韓国を代表する格子と和の素材が融合した落ち着いた空間は、多くの人気飲食店舗を手がけた世界が注目するインテリアデザイナー橋本夕紀夫氏がデザインを担当。世界屈指の都会が織りなす、洗練されたロケーション、目の前に広がる煌びやかな極上大パノラマ、都会の喧騒を離れた優雅なひと時を厳選素材とともにお楽しみ頂けます。接待、宴会などのビジネスシーンや特別な日など様々なシーンでご利用頂けます。時が過ぎるのを忘れてしまうほどゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。
メインコンセプトは、シックな上質空間で厳選素材を味わう至福のひと時を
都内屈指のベイビュースポットである立地から、レインボーブリッジや美しい景色を楽しめる計算された作りとなっております。また、プライベート感溢れるゆったりとしたお席となっており、間取は、窓際テーブル（4名様テーブル）、雛壇のような小上がりテーブル席から成っており、窓際席、小上がり席共に仕切りがありプライベート感があります。小上がり席の仕切りは取り外し可能なので企業様や、グループの会食にも対応でき、幅広いシチュエーションでご利用いただけます。
その時一番の厳選素材と医食同源の精神
医食同源に基づき朝鮮人参をはじめあらゆる韓国食材を取り入れながら、お客様の健康を第一に考えた料理のご提案を心掛けております。素材を生かした調理法と組み合わせで、薬膳的要素が詰まった内容構成になっております。トラジの花のように見た目にも美しい料理、食して美味しく健康になる料理を常にお客様にご提供することを理念として日々精進しております。また部位ごとに全国各地から選りすぐった和牛を使用した高級焼肉。厚切りのタンなど、人気の高い部位を存分に堪能できます。
恵比寿発祥の元祖厚切焼肉
少しずつ色々な種類を召し上がりたいというお客様のご要望に応えた新しいスタイル“二切れ売り”を実現。創業当時から厚切りでご好評いただいているタン塩をはじめ、存在感抜群の特ハラミステーキや鮮度ににこだわったプリプリホルモンなど新鮮素材などをお楽しみ頂けます。食材そのものが持つ味をご堪能いただける焼肉と鉄板焼きを通じて健康に元気になっていただけるレストランを目指します。お客様の居心地の良さ、スタッフのハツラツとした元気なサービス、こだわりの食材を追及し、更なる質の向上を目指し一心で取り組んで参ります。

Fish Bank TOKYO(フィッシュバンクトウキョウ)
旬を活かしたシーフードを提供する「フィッシュバンクトーキョー」。フレンチをベースにしながらもカテゴリーの枠に捉われず、様々なディティールを融合し、現代的タッチで四季折々表現。シェフが世界各国から厳選した新鮮な魚介類をフレンチ、イタリアン、地中海料理などの技法を駆使し、モダンテイストで提供するこれまでにない、モダン・シーフード料理を心ゆくまでお楽しみください。
煌めく夜景が一望できる最高のロケーション
汐留シティセンター 41F、東京タワーを始めとするが煌めく夜景が一望できる最高のロケーション。開放感溢れる大きな窓はまるで天空に浮かんでいるよう。華やかなシャンデリアはラグジュアリーな雰囲気を演出します。まさに大切なひとときをお過ごしいただくのにふさわしい空間です。各種記念日からパーティなど、様々なシーンでご活用ください。
新鮮な魚介と旬の食材を使ったお料理をお楽しみください
モダンシーフードをコンセプトに食材の良さを生かしたお料理。「心」からのおもてなしをご提案させて頂きます。料理長「脇坂龍太」が本当に美味しいと思える心の込もった料理を提供しております。FishBankスペシャル“根室産うにのフラン”は、海の幸の美味しさをそのまま味わえる逸品。是非ご賞味ください。

/so/ra/si/o/(sorasio ソラシオ)
日常から隔離された開放的で優雅な雰囲気に溶け込む、さりげなくそして温かなおもてなし。ワンフロアにレストランとバーカウンターを配していますので、大切な人とのお食事や、各種パーティはもちろん、平日の気軽なランチや、ゆったりとお酒を楽しむなど様々なシチュエーション、ニーズにお応えできます。ゆったりと眺望を楽しめるプライベートルームもご用意いたします。すばらしい眺望を楽しみながら、気の置けないお仲間と、大切なお相手と、思い出に残る優雅なひとときをごゆっくりとお過ごしください。
200メートル上空から東京湾を臨む最高のロケーション
移り変わる四季の彩りの中、様々な表情をもつメインダイニング。天空のレストランで、最高級の創作プレミアム料理を味わう、極上のひとときはいかがですか。日常の喧騒から離れた空間で思い出に残るひとときをお過ごしください。
料理は常に食材との「真剣勝負」　お客様の｢美味しい」喜びのために
皆様にご提供させていただく料理は、シェフのこれまでの体験と経験と知識とが、頭と舌を通して生まれたものです。フランス料理をベースに料理を作っておりますが、自由な発想を大事にしながら、料理のジャンルにとらわれることなく、お客様にとって「美味しい」と感じていただく料理を創ることが大切だと思っています。料理人は食材を活かし、お客様に感動を与えられるようデザインする責任があります。料理人は常に食材との「真剣勝負」です。この気持ちを原動力にお客様に喜んでいたける料理を作り続けたいと思っています。
記念日にふさわしい夜景がお席の前に広がります
カレッタ汐留46階・地上200mからの眺めと共に、吟味した素材のフレンチをお楽しみ下さい。夜景の中の記念日、ウエディングの二次会、仲間のパーティー等にソラシオをご利用ください。ディナー、ランチも四季に応じて新メニューをご用意いたしております。劇団四季鑑賞後に過ごすひと時を・・・。

スカイラウンジステラガーデン／ザ・プリンスパークタワー東京
眺める景色はまさに「THE TOKYO」。美しいカクテルと宝石のような夜景に酔いしれる大人のバーラウンジです。
ホテル最上階、大きな窓に囲まれ、東京タワーや六本木など東京の夜景を存分に味わえる
グレーとブルーを基調にしたシックな店内。カウンター、ゆったりと語らえるペアシート、サロンエリアのすべてのシートからは都心のきらめく夜景が手にとるように一望できます。特にカウンターとペアシートから望む「東京タワー」は、ここでしか味わえないNO.1ポイントです。グループのお客さまにはゆったりしたサロンエリアのご用意があり季節毎に装飾を施しイメージを盛り上げます。そして、ラグジュアリーな空間であるプライベートルームもあり様々なご要望にお応えします。
こだわりのステラガーデンスタイルをラインナップ
カクテルは、マティーニスタイル・モヒートスタイル・ベリーニスタイルを中心にバリエーション豊かにご用意。不要なデコレーションはなく、果実・素材をふんだんに使用した風味豊かに創作します。ワインセラーも併設し、最高の状態でソムリエが管理をしており、幅広くご用意しております。フードメニューも充実しており、中でも隣接するフレンチの厨房で作るローストビーフを贅沢に使用したサンドウィッチは絶品。またホテルバーだからこそできる、こだわりの卵を使用した「大人のオムレツ」などお楽しみいただけるラインナップです。
スペクタルな大人の空間とバリエーション豊かなこだわりのカクテルとワイン
ステラガーデンの窓に拡がる風景はまるで映画のよう。まずは、太陽が沈んだ後の余韻を楽しむマジックタイムのオープニングに始まり、徐々に深みを増してゆく夜の闇。目の前に輝く東京タワーと大都会・東京の摩天楼。そして芝公園のやさしい灯火。東京を堪能できる天空のスペクタルな空間。そして、華を添える旬の素材・ニュースタイルなドリンクのラインナップ。カクテルを中心にシャンパン・ワインを豊富に取り揃え、心地よいサービスによる様々な演出。みなさまが最高の1日になることをお手伝いします。

おまかせ会席銀座／ホテルアジュール竹芝(おまかせかいせきぎんざ)
わがままに愉しむのが銀座の作法
格調高い掘り炬燵式の個室でゆったりと会話を楽しみながら、一品一品の奥深い味わいに舌鼓を打つ。大切なお客様のご接待やご結納、記念日のお祝いなど、心に残るシーンを演出するために、「銀座」の夜営業は個室のみで、前日までの完全予約制となりました。
椿山荘の伝統は細部にまで生かされている
料理は人である。生きとし生ける素材を大事にいただく。素材で無駄になるところは一つたりと無い。長い歳月をかけて人から人へと受け継がれてきた技と心が銀座に生かされている。出汁のとりかた、塩加減や焼き加減、揚げ加減など、季節や客人によって微妙に変えていく。すべては美味しいという一言の為に。会席の基本は宴席にも通じる。季節の魚介の旨味を極限まで引き出す味加減は匠の技である。
凛とした空間に「こころ」を動かす寛ぎがある
椿山荘の伝統と趣向を汲む会席料理には個室が似合う。銀座の個室はゆったりとした空間に掘り炬燵式のテーブルがあり、都心とは思えない静寂な空気に満たされている。旬の美味にひたる会席料理、そして黒毛和牛のしゃぶしゃぶが堪能できる。
湯気の向こうに笑顔が踊る。宴の愉しみ
宴席では会話もご馳走。裃をぬいでゆったりとした気分を味わうと話も弾む。大小4タイプの個室はシックで大人の雰囲気が漂い、宴席にありがちな騒々しさが無い。幅広い年齢層にも喜ばれるのは落着いた空間とサービスゆえ。仲間どうしだけでなくセミフォーマルな宴席にも使えるので使い勝手がいい。

花山椒／パークホテル東京(はなさんしょう)
「花山椒」（パークホテル東京・25階）は、季節感と健康を追求し、生産者の顔が見える旬の食材をいかした懐石料理や一品料理を供する和食レストランです。
汐留の景色と共に京懐石をお楽しみ下さい
国際都市東京の新たな中心として開発されたメディアシティ汐留。
首都圏初の『デザインホテルズ』パークホテル東京の25階に佇む花山椒は、和とモダンが融合する日本料理レストランです。
旬の素材を活かした京野菜と銘酒を御用意しております
お料理は、京都で約400年もの間、京野菜を作り続けている農家から取り寄せた京野菜などを使用した伝統的な京懐石。四季を折り込んだ松花堂弁当やミニ懐石。ディナーには逸品料理の数々も御堪能頂けます。
スタイリッシュな空間で、贅をつくしたお料理と共にお楽しみ下さい。

TRATTORIA CIAO TOKYO(トラットリアチャオトウキョウ)
汐留イタリア街にあるイタリアン。築地直送の鮮魚のアクアパッツァや、大人気の切り立て生ハムなど、本格イタリアンをご用意。高い天井の広々とした空間で、ゆったりとお食事をお楽しみ下さい。
汐留イタリア街にある開放感溢れるレストラン
汐留駅徒歩3分・新橋駅徒歩6分の好立地。メインフロアは天井高5mの開放感溢れる空間です。昼間は明るく爽やかな雰囲気いっぱいの空間、夕方からのディナーキャンドルを灯し、大人のムード漂うに様変わる演出。音響・照明・映像設備も完備していますのでさまざまなパーティでもご利用いただけます。
当店自慢の「石焼パルメザンチーズのリゾット」
当店のイチオシメニューは「名物パルメザンチーズリゾット」。ちょっと芯の残る熱々のリゾットをでっかいパルメザンチーズで仕上げます。お客様の目の前で作りますので、ご希望・お好みありましたらお気軽お申し付けください。

フレンチレストランベイサイド／ホテルアジュール竹芝
東京ベイの眺望を楽しめる最上階のフレンチレストラン。気軽に味わっていただける2つのコース。築地直送の魚介や新鮮な旬の素材をアレンジ。シェフが腕を振るう料理はどれも野菜をたっぷり使い、見た目も楽しめる和テイストを忍ばせたフレンチ。
最上階から東京ベイの景色を一望。記念日にも来たくなる素晴らしいロケーションです
一歩踏み入れると、壁面一杯に窓が大きく広がり、レインボーブリッジから台場までの雄大な景色に圧倒される。店内は深いブラウンを基調とするシックで落着いたインテリアで、大人の雰囲気が漂う。テーブルランプに火が灯される夕暮れ時から漆黒の闇に包まれるまでの時間の流れが、空と海の色の微妙なグラデーションによって表現され、表情がゆっくりと変わっていく様が見飽きない。湾内を行き来する船舶の姿や遠くに瞬く観覧車の光など、都心にいることを一瞬にして忘れてしまう。
旬の魚介や野菜を活かしたフレンチ
築地市場の旬の魚介をサプライズ感のある料理に仕上げていく。肉料理も美味しさをどうやったら引き出せるか、焼き方やソースの微妙な調整など徹底的に工夫する。食材から考え抜かれ、生み出されていく料理は魅惑的な小宇宙のような存在。見た目の美しさだけではなく、食べたときの驚きがポイント。そして野菜も重要な役まわりを担っている。野菜の持つ旨味や甘み、苦味などは他の素材とも美味く溶け合いお互いを引き立てる。
旬を活かした気取らないフレンチを東京ベイを一望できる素晴らしいロケーションで！
吟味した季節の食材を思う存分堪能していただきたい。プリフィクスでリーズナブルな価格設定はフレンチの敷居を低くして、もっと気軽に楽しんでいただくため。2つのコースはメインが1品か2品かの違いです。とくに前菜、メイン、デザートは数種の中から選んでいただくシステム。贅沢な食材を駆使して、どれを選ぼうか迷うほど。ディナーに合わせて、リーズナブルなワインもオススメです。そしてディナーをさらに楽しいものに演出するのが東京ベイの夜景です。宝石箱を思わせる夜景の輝きは時間のたつのを忘れるほど。

明石／第一ホテル東京(あかし)
熟練の技と心温まるもてなしが織り成す日本料理。築地から仕入れる魚と四季折々の味わいとくつろぎの和空間。見た目も楽しませてくれる洗練された会席・一品料理をご堪能いただけます。
築地からの食材をふんだんに使用した目にも鮮やかな料理
築地市場からの食材をふんだんに使用し、日本料理ならではの目にも鮮やかなお料理をご提供いたします。また、落ち着いた雰囲気の和個室もご用意しておりますので、企業接待やご結納、お祝いごとなどの会食にもご利用いただけます。和の上質な空間、和服でおもてなしする落ち着いたサービスで、おくつろぎいただけるひと時をお楽しみください。
料理長／北尾　秀人
1990年紀尾井町の老舗料亭を経て、2001年築地日本料理「明石」に入社。10年4月、オープンとともに第一ホテル東京「明石」料理長に就任。お客様の満足を第一に「気配り」を心がけながら料理に向き合っています。

料理長自ら毎朝築地に出向き、その日の魚を選んでいます。食材にこだわったお料理を月替わりでご用意させていただきます。
ゆっくりとお寛ぎいただける和空間。掘りごたつ式の個室もご用意いたしております
接待やご親戚のお集まりに便利な個室をご用意しました。大切なひとときを落ち着いた和個室でお過ごしください。ご利用頂きやすいテーブル席の個室もございます。セパレートも可能です。

鉄板焼都／ホテルアジュール竹芝(てっぱんやきみやこ)
オードブルから魚介・野菜・牛肉にいたるまで徹底的に鉄板にこだわったメニュー構成で、鉄板焼きの醍醐味を存分に味わっていただけるレストラン。シェフが吟味した素材はその日いちばん美味しいものを揃え、焼き加減はお好みに応じて調理いたします。21階からは東京タワーから汐留までの夜景が美しく、浜離宮庭園も眼下に広がります。鉄板焼きでは珍しく個室も完備（有料、7名様まで）、ご家族やご接待などでお使いいただけます。
大都会の美しい夜景を楽しめ、落着いたインテリアでくつろげる大人のレストラン
ホテルアジュール竹芝は東京ベイのまん前にあり、都心にありながらリゾートの雰囲気が漂うシティホテルです。「都」は最上階の21階に位置し、黒を基調とする落着いた雰囲気とゆったりとした空間が広がります。鉄板の後ろには大きく開かれた窓が開放的で、夜景の美しさは随一です。大事なお客様のご接待やご家族、ご友人など味にこだわるお客様にご満足いただける大人のレストランです。とくに鉄板焼きでは珍しい個室を完備し、小グループのお集まりにもお使いいただけます。
鉄板焼きの醍醐味を支えるのは熟練した技を持つ焼き手の腕です！
徹底的に鉄板にこだわったメニュー構成は焼き手の腕の見せ所です。鉄板焼きの味を決めるのは素材の良さと焼き手のキャリア。「都」には名だたる一流レストラン、一流ホテルで腕を磨いた焼き手が揃い、お客様のご要望にきめ細かに応じています。魚介、野菜、牛肉と素材が変われば火加減も塩加減も変わります。ガーリックライスもパラリと仕上げるには焼き手の熟練した腕と勘が必要です。鉄板の魔術師の見事な技をぜひご堪能ください。
これが鉄板焼の醍醐味だ！素材を吟味し、徹底的に鉄板にこだわったメニュー構成
日本の誇る質の高い黒毛和牛の美味しさを堪能するために生まれたのが鉄板焼きです。シェフが選び抜いた国産和牛はもちろん、築地市場から仕入れた新鮮な魚介、そして世界三大珍味フォアグラ、季節を彩る旬の野菜など、鉄板で調理したものを楽しんでいただきます。メインのお肉のあとは梅干の鉄板焼きがでます。これはお口の中をさっぱりさせると同時に、消化を助ける働きをいたします。そのあとはお食事となり、お好みでガーリックライス(追加料金）も調理いたします。すべてが鉄板にこだわりぬいた味です。

碧麗春(びーりーちゅん)
「中国料理　碧麗春」は、芝公園駅からもすぐの上海料理店です。店名は、春先に一度だけ積まれる新芽の贅沢な緑茶からとりました。訪れるたび、目まぐるしく変化と進化を遂げる都市、上海。料理もどんどん進化しています。当店では心休まる家庭料理から小籠包等の人気の点心、旬菜をふんだんに使った新しい料理まで心行くまでお楽しみ頂けます。北京ダックや四川麻婆豆腐など、地方の人気料理も充実。優雅で贅沢なひとときをお過ごしください。
租界の洋館を思わせる天井の高い開放的な店内
天井が高く、広々とした空間は優雅な気分でゆったりとお食事をお愉しみいただけます。またディスプレイされる中国茶器が目を楽しませてくれます。大小2つの個室を用意しておりますので、2人だけの記念日やデート、商談、接待、ご家族の御集りや小パーティーなど、幅広くご利用いただけます。また、貸し切りも承ります。お気軽にお問い合わせください。
日本ではまだまだ馴染みの薄い珍しい食材を取り入れて召し上がっていただきます
湯葉や豆腐等、大豆素材の料理、各種煮込み料理が一番の得意。スープがたっぷり入ったジューシー小籠包、薄皮肉まんといった本格点心の数々も大好評です。また上海料理だけではなく、中華料理の定番料理もご用意。自家製釜で焼き上げたパリパリの食感がたまらない北京ダックや、デザートにはマンゴープリンが特に人気です。

しゃぶしゃぶ豆冨料理京NA-BA-NA(しゃぶしゃぶとうふりょうりきょうなばな)
京の趣きのある全室個室の店内。秘伝の自家製つゆで味わう極上の国産厳選豚の京しゃぶ料理と希少A5ランクの山形牛サーロイン、注文が入ってからお作りするできたて寄せ豆冨や、季節の野菜を練り込んだ変わり豆冨など、様々な豆冨料理をお愉しみ頂けます。
わびさびを感じさせる店内は海外のゲストにも好評の上品な大人の癒し空間
京都風のおこもり感を演出する、全室個室＆くつろぎのお座敷、掘りごたつ完備の店内。IHコンロを使用しているため、季節を問わず、快適な空間で京しゃぶとA5ランク山形牛、豆冨料理をお愉しみいただけます。海外のゲストにも喜ばれるお料理と上品な和空間、2名様から最大40名様まで対応可能です。ご家族での集まりはもちろん、大切な人をおもてなしするときやご接待、海外のゲストを招く時など、あらゆるシーンにご活用いただけます。
秘伝の自家製つゆで食す京しゃぶと自家製豆冨。絶品のA5ランク山形牛とともにお召し上がりください
秘伝の自家製つゆで味わうNA-BA-NAの京しゃぶは絶品。たっぷりの白ネギと自家製柚子唐辛子とともに食せば、極上の旨さをご堪能いただけます。豚肉は厳選された国産の豚バラ肉を使用しているため、豚本来の甘さ、旨味を感じられます。〆には日本そばをご用意。最後までつゆを味わえる逸品となっております。また、A5ランクの山形牛サーロインのしっとり柔らかなとろける味わい、しゃぶしゃぶ、陶板焼き、すき焼きなど、お肉の味を存分に味わって頂けるように料理長が腕を振るいます。そして注文が入ってからお作りするできたて寄せ豆冨や、季節の野菜を練り込んだ変わり豆冨など、様々な豆冨料理にもこだわっております。
季節の厳選食材で会席など、お鍋以外のお料理でも洗練された味わいを
メインの京しゃぶ、A5ランクの山形牛は当然ながら、注文が入ってからお作りする自家製の寄せ豆冨や、生麩、湯葉などを使ったおばんざいなど京都感が満載。松茸、フグ、鰻など季節の食材で特別会席もご用意。ヘルシーなコラーゲンを使った一品、せいろ蒸しなども女性に嬉しいお料理もあり、プライベート感あふれる落ち着いた個室で、ごゆっくりお愉しみいただけます。普段使いから御接待、お誕生日、歓送迎会、海外のゲストに日本を感じて頂く時など、さまざまな用途でご利用ください。

美寿思(みすじ)
安政二年、江戸木挽町に「美寿志」として創業。「美味な寿司を、美しく盛り付ける。それを、末長くお客様に供することを志す」。初代の寿司への気持ちはいささかもかわることなく、脈々と受け継がれています。古き佳き江戸前の技と心意気。新鮮な近海ものだけにこだわる素材選び。新しい時代にふさわしい味とスタイル。寿司への「志」をお客さまへの「思い」にかえて、新しい「美寿思」の誕生です。お気軽なランチコースから接待でもご利用いただける会席コースまで幅広くご対応できます。
個室カウンターや個室のテーブル席など多目的に対応できる贅沢な空間を演出します
天然近海の魚介類を江戸前伝統の仕事を踏まえながら、新しいことにも積極的に取り組んでおります。提供させていただく料理には職人のこだわりがあり、自家製料理をご堪能いただけます。今が旬の春子鯛、塩をして厳選した酢でしめて100％芝海老で作った自家製おぼろをはさんで握る。通常は生で提供する鯵、きす、さよりといった光物は、それぞれの物に合った仕事をほどこしております。46階の眺望と本物の江戸前寿司を是非お試し下さい。
同じネタを「赤酢」と「白酢」2種類のシャリでおもてなしいたします
ネタに合わせて「赤酢ブレンド」と「白酢ブレンド」による2種類のシャリをご用意しております。マグロや光物など味覚のインパクトを求められるシャリには「赤酢ブレンド」で、たんぱくな白身やイカ、貝類には「白酢ブレンド」のシャリで提供致します。この「赤酢」と「白酢」の両方をご用意するお店はほとんどなく、美寿思の職人は今までにないお店創りに挑戦いたします。また、リクエストがあればマグロを「白酢」でお召し上がり頂いた後に「赤酢」でご用意することもでき、同じネタを2度お楽しみ頂けます。

アートラウンジ／パークホテル東京(ART Lounge)
四季の変化に富んだ美しくも厳しい日本の自然。その自然と寄り添い享受することで、日本人特有の美意識は育まれてきました。そんな日本の「美意識」というものを、ART＝(Atrium)食(Restaurant)旅(Travel)のそれぞれのシーンで体感できるのがパークホテル東京です。
アートに囲まれた公園のような開放感を演出するくつろぎの空間
ここに足を踏み入れた瞬間から始まる、アートを感じながら過ごす特別な時間。そのためのさまざまなおもてなしを用意しています。美しさと寛ぎを身にまとうような、そんな時間と空間がここにはあります。
アートギャラリーホテル　アートラウンジ
陽光降り注ぐ、ここは天空の庭。庭に置かれた美しいものたち。天空庭園のようなアトリウムで日本のアート作品に囲まれた、自然光がさす贅沢な空間。四季ごとに替わるアート作品で日本の美意識を感じながら、カジュアルに楽しめる「アートラウンジ」

一寿し／第一ホテル東京
ホテルの地下一階というロケーションをいかし“大人の隠れ家”をイメージした「一寿し」。お客様への心くばりが行き届く、わずか28席の店内で、ごゆっくりとお過ごしいただけます。各種ドリンクも取り揃えておりますので、洗練された職人の技から生まれる本物の味を、豊富な銘酒とともにお楽しみいただけます。
“大人の隠れ家”で堪能するお寿司
ホテルの地下一階というロケーションをいかし、“大人の隠れ家”をイメージした店内。落ち着いた雰囲気と、清潔感が漂います。板長との会話を楽しみつつ、お好みで楽しめるカウンター席に、しきりがあり個室感覚でお使いいただけるテーブル席をご用意。用途に応じて、使い分けが可能です。また、小規模店舗ならではの、少人数での店内貸切も行なっておりますので、ご相談ください。
洗練された職人の技から生まれる本物の味
熟練の職人によるお寿司。洗練された手技が光ります。季節ごとにおすすめする素材を、ひとつひとつ板長が吟味し、ご提供しています。ぜひカウンター席で、そんな板長との会話もお楽しみください。。
用途に応じて様々なメニュー・プランをご用意
気軽にご利用いただけるランチメニューや晩酌セット、接待など大切なお客様との御席にも最適な会席コース、ご結納やご家族のお祝いの御席におすすめの伊勢海老などを使ったプランまで、用途に応じて様々なメニュー・プランをご用意しております。和装のスタッフが、ホテルならではの丁寧なサービスでおもてなしいたします。

風花／コンラッド東京(KAZAHANA（カザハナ）／CONRAD TOKYO)
窓越しに浜離宮恩賜庭園を望むパノラマビューが広がる店内は、墨絵をモチーフに蔵をモダンに表現したインテリアが特徴的です。お料理、器、インテリア、サービスの絶妙な調和をお楽しみください。会席、鮨、鉄板焼、個室の各エリアからお選びいただけます。
お料理、器、インテリア、サービスの絶妙な調和をお楽しみください
レストランは、会席、鮨、鉄板焼、個室の各エリアに分かれます。窓には、昼間には夏は爽やかな緑が、秋には紅葉と、季節の色合いで華やく浜離宮恩腸庭園が、夜には東京湾とレインボーブリッジの絶景が広がります。
旬の素材を生かした本格的な日本料理をスタイリッシュな空間で堪能
料理長稲葉正信が、日本文化の伝承、四季折々の旬の素材を取り入れた日本料理の数々をご提供。料理と食空間のコラボレーションをお楽しみください。グローバルに日本料理をみせる特異なセンスに定評のある料理長　稲葉のお料理をゆったりとお楽しみください。

ブリーズヴェール／ザ・プリンスパークタワー東京 33F
ザ・プリンスパークタワー東京33階にあるレストラン。晴れた日には富士山も臨める景観を楽しみながら、爽やかな自然光の下でランチタイムを。夜は満天の星空のもと、ロマンチックなディナータイムを。厳選した食材を活かしたお料理の数々とバラエティ豊かなワインとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。
多目的にお使いいただけるラグジュアリー空間
店内は、天井まで一面ガラス張り。どのお席からも、眺望が見渡せます。モダンなインテリアと広々としたレイアウトで、スタイリッシュ且つゆったりとした時間をお過ごしいただけます。ガラスのパテーションで仕切られた、半個室タイプのお席もございます。カップルでのデートはもちろん、ビジネスや、ご家族との記念日など、様々なシーンでお使いください。
演出にこだわるアニバーサリーレストラン
レストラン「ブリーズヴェール」は、お客さまの記念日を大事にしております。お誕生日、プロポーズ、ご結婚記念日、ご退職祝い・・・お一人おひとりにとっての大切な記念日を演出するアニバーサリープランを、多数のバリエーションでご用意しております。

またプランのほかにも、経験豊富なスタッフがシチュエーションに応じた演出をご提案させていただきますので、お気軽にご相談ください。夜景の見えるレストランで大切な人と過ごす大事な記念日。その時間がお客さまのとっておきの思い出となることが、スタッフ一同の願いです。

ステーキハウス桂／ザ・プリンスパークタワー東京(すてーきはうすかつら)
温かみのある照明の中、テキパキと食材を調理するシェフと、ジューッと食材の焼ける音。そして、鉄板を囲むお客さまの弾む声とこぼれる笑顔。落ち着きもありながらにぎやかな活気も持つ、大人の社交場がここにあります。日本料理として海外にも広まりつつある「鉄板焼き」をお届けいたします。
黒毛和牛や鮑・車海老などの魚介をお客さまの目の前の鉄板で調理いたします。
鉄板焼きの楽しみの一つは、目の前で繰り広げられるシェフの技。ステーキハウス桂では、どのお席も、お客さまの目の前の鉄板でシェフの機敏な動きをご覧に入れます。カップルにおすすめの2名様掛けカウンターと、グループやファミリー向けの6名様掛けカウンターがございます。ビジネスやちょっとかしこまったご会食にもご利用いただける個室も。シェフとの会話も、お食事を盛り上げることでしょう。
美しい霜降和牛が焼きあがる瞬間を待つのも楽しい
料理長が日本各地から取り寄せた黒毛和牛に、魚介類と野菜たち。こだわりの素材をお客さまの目の前で、絶妙な焼き加減に仕上げます。鉄板焼きならではの、ちょっとおどろきのデザートもお楽しみください。また、お料理に合わせてソムリエが厳選したワインも豊富に取り揃えております。当店が自信を持っておすすめする、食材とワインのコラボレーションを、ぜひご体験ください。

おまかせ料理滴屋(シズクヤ)
和食一筋30年の板長・坂西が、蓄えてきた知識と技術の限りを尽くして、週替わりお通しの「御献立」を組み立てています。当館は豪勢な食材を使った派手な料理の観光料理屋ではございません。目指すは第二の我が家。あくまで身近だけども常に旬を意識した食材に職人の技を持って精を吹き込みます。ほっとするお出汁の香り、ほっこり炊けたお旬野菜の旨味。そんなものを季節の日本酒と共に楽しんでいただきたく存じ上げます。
昭和30年代の古民家を改装した、こじんまりとした一軒家和食
入口の古風な引き戸を開けると、都心とは思えない鄙びた旅館風の佇まい。BGMの無い空間には清々しい静寂が漂います。2階建ての館内は全て個室。全9室のお部屋は2名様から20名様までのご利用が可能です。古民家を改装した建物ですから、決して華美ではありません。むしろ懐かしい田舎の実家に帰ってきたような寛いだ空間です。
先ずは、次々お出しする本日の『お通し』でゆったりお酒をお楽しみください
和食一筋30年の板長・坂西が、蓄えてきた知識と技術の限りを尽くして、週替わりお通しの「御献立」を組み立てています。当館は豪勢な食材を使った派手な料理の観光料理屋ではございません。目指すは第二の我が家。あくまで身近だけども常に旬を意識した食材に職人の技を持って精を吹き込みます。ほっとするお出汁の香り、ほっこり炊けたお旬野菜の旨味。そんなものを季節の日本酒と共に楽しんでいただきたく存じ上げます。
古き良き『日本人の時間』をおつくりいたします
毎日忙しくて暮らし向きも決して楽ではなかったけれど、お互いを思いやる優しさがあった日本。お仕事から帰られた旦那様をねぎらって、手早く酒肴の準備をはじめる奥様。しみじみ旨い手料理を肴に杯をかたむけるひととき。そんな『日本人の時間』を再現したくて当館は出来上がりました。BGMやメニュー選びなど、煩わしいものは極力省いて、ただゆったりと今日一日のお疲れを癒していただけますよう…。

精作名菜軒湘坊(シャンファン)
銀座天厨菜館の経営する「湘坊」は、湖南料理と上海料理をベースにした本格的なチャイニーズレストランです。20代の若さで清朝の高級宮廷料理を作った料理長・渡辺日出人が作る伝統料理・創作料理をお楽しみください。
ターンテーブルを囲んで…
カレッタ汐留内にある当店。シックな室内装飾がかもし出すしっぽりとした雰囲気が、オフィス街の中心・新橋にいることを忘れさせます。天井から一面ガラス張りの「ガラスの間」は、カレッタ汐留の中庭を眺めながら、陽の差し込む空間で会食が可能です。ゆったりとした空間で最高の味とサービスをお楽しみください。
中国で一番辛い料理
中国第五の料理、湖南料理。湖南料理は唐辛子を多用し、中国で一番辛い料理と言われていますが、辛味だけでなく酸味がきいているところが特徴です。当店では、毎朝の築地からの新鮮な海の幸を仕入れ、乾物の多い中華料理店とは全く違う薄味でコクのある旬の味をお楽しみいただいております。
おすすめのお料理
人気No.1は、湘坊名物「麻婆豆腐」。中国でもっとも辛い料理と言われる湖南料理。唐辛子の辛さと香り高い山椒の絶妙なバランスです。気仙沼産フカヒレや活アワビなど贅沢食材を使用した豪華なお料理でおもてなしいたします。